Почему так мало фруктового и ягодного листового чая⁠⁠

А знаете почему в магазинах полно Иван-чая, а чисто малинового, яблоневого, виноградного, черёмухового нет, а если и встретите, то основа всё равно Иван чай, а вышеперечисленные листья как добавка и то в сушеном, а не в ферментированном виде?
Потому что собрать Иван-чай гораздо проще и быстрее. За 1 час собирается порядка 10 кг листьев одним сборщиком, а например, земляничные листья  2 кг в час. Чувствуете разницу?

Когда мы с мужем решили заняться производством чая из листьев плодовых деревьев, кустарников и трав, то решили, что прежде всего будем закупить листья в плодовых питомниках, садах, виноградниках. Так как мы сами пробовали собирать, то знали сколько килограмм конкретных листьев в час реально собрать одному сборщику листьев.

Также на собственном опыте мы разработали схему, как собирать листву быстро для каждого вида. Как говорится нет инструкции – создадим сами. И вот окрылённые мы вышли с предложением о сотрудничестве и везде получили отказ. Сказать, что мы были удивлены - это ничего не сказать. Садоводы отказывались нам продавать листву, выкидывая её в кучу мусора.

Мы посчитали и показали суммы, какие могли бы принести эти куча мусора. Что мы услышали в ответ? Это невозможно. Мы приехали, показали. Всё равно нет.

- Почему? - изумились мы.

- Ну это же займет немного больше времени, чем мы просто обрежем и выкинем, -прозвучал ответ.

- Так мы же за это платим, - снова изумились мы, - и платим хорошие деньги. Вы можете компенсировать даже затраты на обрезку, что вы платите рабочим.

- Ну, нет, разве это возможно, - снова лыка мочало начинай сначала.

Хорошо, вы ничего не платите рабочим, платить будем мы, и вы получите обрезку, мы листву.

И тут в некоторых местах началось интересное.

- Это ж сколько тогда рабочий заработает на моей листве, больше чем я?

- ну так вы экономите на его зарплате. И вам хорошо, и нам, и вашему работнику.

- Нет, так не пойдёт.

- Хорошо, я плачу вам, вы из это суммы платите людям за сбор.

- Нет.

- Почему?

- Тогда мало будет, и вообще этим же надо заниматься.

И это говорили люди, работающие на земле. И ладно бы, если мы говорили не проверив это на своём опыте. Если бы мы, такие типа белые воротнички, приехали в туфельках начищенных. Так мы такие же работяги, все проверили, просчитали, технологию ручного сбора отточили, нате – пользуйтесь.

Ну и далее, там началось, типа килограмм -это же очень много листвы, поэтому вот из-за этого, вот ягоды или фрукт, там вес больше.

Мы парировали тем, что ягодки и фрукты должны иметь товарный вид при сборе, а к листьям меньше претензий – зеленые, неопрысканные и слава богу. Что ягоды нужно довезти до магазина в презентабельном виде, а листья собрали в мешок. В тень положили, чтоб листва не начала гореть, хранить не надо, мы вечером приехали,  забрали.

И самое интересное, те плодовые питомники, которые выращивают на саженцы, они более задумываются и рады бы начать сотрудничать, но питомники не те.