Вот и «моя прелесть» поспела )
Смесь квашеной и свежей капусты с добавлением протёртых томатов, обжаренных сосисок и жареных опят.
Лук и морковь пассеровались на вытопленном свином жире с добавлением специй: куркумы, паприки обычной, паприки копчёной, фенхеля, тмина и чёрной горчицы. При тушении добавлялся куриный бульон.
А я вот четыре дня назад с кимчи-капуздой заморочилась. Она пока, конечно, не дозрела. Но мне плевать. 😑 Ем, как в последний раз...
Эту делал с креветочной пастой, пока настаивается. Ещё была с порошком из анчоусов/рыбным соусом, она почти закончилась.
https://ktaara.livejournal.com/474850.html
Вот именно так и делал, как по ссылке. Только вместо рисовой муки просто рис разваривал в кисель, потом вместе с остальной заправкой блендером пробивал.
Спасибо. Рисовая мука сейчас не проблема, она дешёвая и есть почти везде. Меня больше груша смущает )
А я вот первую партию сделал с грушей, а вторую с дайконом. Груша в итоге даже не выбивается, да и в начале, как ни странно, аромат органично во всё остальное вплёлся.
Странный вопрос, когда капуста кимчи по их рецепту это 1,5 кило капусты и 400 гр лютого красного перца))
Видимо потому что в Корее не делают такую морковку.
А у нас, тоже острые продавали, а потом нытики, которые считают, что любят острое и острым считают щепотку чёрного перца на кастрюлю борща, ныли, что вкусно, но слишком остро. Постепенно остроту свели на нет, а потом и вовсе продавать перестали😕
Лига разбитых сердец
8.1K постов16.8K подписчиков
Правила сообщества
Запрещены оскорбления, троллинг и провокации в отношении авторов постов.
Соблюдайте правила сайта и оставляйте агрессию у порога сообщества.