Ответ на пост «Вам надо вы и корячьтесь !!!»⁠⁠10

Вот вам советы от Deepseek:

Правильное хранение картошки позволяет сберечь урожай или купленный впрок запас на многие месяцы. Вот подробная инструкция, основанная на главных принципах.

Главные враги картофеля и как с ними бороться:

1. Свет → приводит к выработке соланина (картошка зеленеет). Такой картофель есть нельзя, он ядовит.

2. Тепло → картошка начинает прорастать и вянуть.

3. Влажность → приводит к гниению и появлению плесени.

4. Мороз → картошка становится сладкой и рыхлой после приготовления.

---

Идеальные условия для хранения:

· Температура: +2°C до +4°C — это самый важный параметр. При такой температуре картошка не прорастает и не мерзнет.

· Влажность: 85-90%. Достаточно высокая влажность не дает ей сморщиваться.

· Темнота: Полная. Никакого света!

· Вентиляция: Воздух должен циркулировать, чтобы не заводилась плесень.

Пошаговая инструкция по хранению

Шаг 1: Подготовка к хранению

1. Переберите картошку. Отложите всю с повреждениями, порезами, признаками гнили. Такую картошку нужно использовать в первую очередь.

2. Не мойте! Мытье сокращает срок хранения. Землю можно аккуратно стряхнуть. Сухая земля на кожуре даже помогает в хранении.

3. Просушите. Если картошка немного влажная, разложите ее в сухом, хорошо проветриваемом месте на 1-2 часа.

Шаг 2: Выбор правильного места

Идеальные варианты (в порядке предпочтительности):

1. Погреб или подвал — идеальный вариант. Там естественным образом поддерживаются нужные температура и влажность.

2. Неутепленный балкон или лоджия — хорошая альтернатива в городских условиях. Картошку нужно уберечь от света и заморозков.

3. Холодильник — спорный вариант, но для небольших запасов на пару недель допустим.

· Плюс: стабильная температура.

· Минус: слишком низкая температура (около +4...+6°C) может привести к накоплению сахаров. Также в холодильнике может быть повышенная влажность.

Шаг 3: Выбор тары и упаковки

Чего нельзя использовать: Целлофановые пакеты! В них картошка задыхается и гниет.

Лучшие варианты:

· Деревянные или пластиковые ящики (с щелями) — лучший выбор. Они обеспечивают хорошую вентиляцию.

· Картонные коробки (с отверстиями) — хороший вариант, но если влажность высокая, коробка может размокнуть.

· Сетки — позволяют картошке "дышать".

· Мешки из натуральных материалов (холщовые, джутовые) — тоже подходят.

Шаг 4: Правильная укладка

· Не насыпайте картошку горой. Слой должен быть не более 1-1.5 метров, чтобы нижние клубни не испытывали давление.

· Если у вас большие запасы, между ящиками и стеной оставляйте зазоры для вентиляции.

· Для лучшего сохранения можно переложить картошку листьями рябины или сухой мятой. Они выделяют фитонциды, которые подавляют рост бактерий. Также можно добавить 2-3 яблока — они выделяют этилен, который замедляет прорастание.

---

Особенности хранения в квартире

Если у вас нет погреба или балкона, задача усложняется, но решаема.

1. В темной кладовке — если у вас есть кладовка без отопительных труб, это хороший вариант. Используйте ящик с вентиляционными отверстиями.

2. Под мойкой на кухне — обычно там темно и прохладнее, но следите за влажностью.

3. У входной двери — иногда там бывает прохладнее, чем в комнате.

Срок хранения в квартире: в таких условиях картошка пролежит 1-2 месяца, потом начнет прорастать или вянуть.

Хранение на балконе зимой

Это популярный способ, но требующий подготовки.

· Сделайте или купите утепленный ящик (например, из двух коробок с пенопластом между ними).

· Следите за температурой. В сильные морозы (ниже -10°C) укрывайте ящик старым одеялом или термоизоляционным материалом.

· Можно использовать термоконтейнеры для балкона с автоматическим подогревом.

---

Частые ошибки, которые нельзя допускать

· Хранить рядом с луком. Лук выделяет вещества, которые ускоряют прорастание картофеля. И наоборот, влага от картошки может привести к гниению лука.

· Хранить в целлофане.

· Держать на свету.

· Мыть перед закладкой на хранение.

· Хранить в одном ящике поврежденные и целые клубни.

Что делать, если картошка начала прорастать?

Длинные белые ростки — признак того, что картошка проснулась. Если ростки еще маленькие (до 1-2 см), а клубни твердые, ее еще можно есть, предварительно обязательно удалив все ростки и глазки, так как в них концентрируется соланин.

Если картошка сильно проросла, стала мягкой и сморщенной, лучше ее выбросить.

Итог: Соблюдайте правило "Темно, прохладно, сухо и проветриваемо" — и ваша картошка будет храниться долго!

Мы тоже вручную окучивали. Сажали, копали с помощью лошади ))

Не знаю, у нас никого не вешали. Менты пару раз приезжали, но никого не поймали ))

Ну ты и выдал пост. Это было в СССР. Ну да когда бабка с дедом умерли, дети поделили участок, каждый сам теперь что хочет то садит. Ад, не ад. Нормально было. Работать просто надо было. Я и сам сейчас живу в деревне. Только ничего не сажаю и скот не держу. Кошек только