В овощном магазине обмолвился со старушкой(не с женой), что выбираю картошку потверже, батя получить не обмякшую картоху а жареную. Она сказала: я поваром проработала 30 лет, за минут 8 до готовности закинуть на сковороду сливочное масло. И впервые за столько лет у меня получилась хрустящая картошка и не пережаренная.
А изжоги не будет? Смесь растительного и животного жира очень способствует херне в желудке. Проверено на себе.
Сливочное можно заменить салом, получается ахуенно))
Но его надо раньше добавлять, т.к. тает дольше.
спасибо. а как ее до золотистой жарить, если она уже мягкая? она же просто в пюре превратится. как мешать?
ненавижу эту картошку. пригорает, разваливается, корочек нету, все корки приклеены к днищу сковороды. какая-то херь.
как ее сделать?
Лига Поваров
613 постов4.7K подписчик
Правила сообщества
Публикация рецептов СТРОГО ЗАПРЕЩЕНА.
Оскорбления и клубничка не юмора ради – бан. А так добро пожаловать (: