Я руководитель ресторана. Искал работу. Задают вопрос про переработки, я отвечаю - моя работа организовать процесс так, чтобы ни мне ни моим сотрудникам не надо было перерабатывать, а если регулярно это происходит, значит, процесс неверно настроен. Ну в общем, после этой фразы меня и не взяли, а кроме этого всё хорошо было.
Лол, ресторан это такое место, где они по определению могут быть. Свадьбы, праздники, любая пятница и так далее. Это же не бюджетная организация, работающая 9.00-18.00, в дальше амбарный замок на дверь. Смысл ресторана зарабатывать деньги. У меня у самого точка общепита на Юге была, (дешёвая, не ресторан) в сезон вообще не понятно когда закрываешься. Написано до 21.00, но люди идут и не закрываешься, запросто можно час-полтора работать. Еда приготовлена, её либо в помойку завтра, либо продать хоть как. Иногда друзьям и знакомым раздавал, жалко в помойку то. Кто-то на раздаче по-любому перерабатывает, за дополнительные деньги, разумеется. Я и сам на кассе сидел до упора. Потому что и для меня это дополнительнын деньги.
Видно человека в теме. Я был менеджером, так у меня директор как белый человек работал строго по своему графику, ибо в зале есть я, официанты, бармены. На кухне шеф/су-шеф, повара. На месте уборщицы, на кассе кассир, на входе хостес. На доставке менеджер по доставке, курьеры. Чё ему париться и жопу просиживать?
Так себе работа
1.8K постов4.1K подписчик
Правила сообщества
1. Не нарушать главные правила пикабу.
2. Запрещены посты не по теме.
3. Запрещено разжигание негатива к работодателю. Только конструктивная критика!
4. Будьте грамотны!