Оригинальные рецепты куличей из книги примерно 1900-1902
Извините, да, я слоупок(
Насчёт 50 яиц - моя тетушка 45-го года рождения показала мне как-то форму для куличей, которую её семья использовала, когда она была ещё совсем маленькой девочкой (ну и до этого, конечно, там форма явно через поколения передавалась). Форма как раз на 50 яиц. Эта махина ни в одну современную печь не влезет. А кулич на семью из человек 15 должен быть, не меньше. Царь-кулич. Вот люди жили, с размахом.
раскрыть ветку (3)
Может банально было больше детей? При чем не от хорошей жизни. Просто во-первых, это больше рабочих рук, а во-вторых, про запас - доживали далеко не все.
раскрыть ветку (2)
