Вскрыли хамон своего приготовления. Без малого 2 года висел. Вкус - супер. Тот самый. Пробовал и годовалый. Все же годовалый сыроват. Нужно 2 года выдержки минимум
Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.
Посты должны соответствовать тематике сообщества.
Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.
И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.
Тоже недавно со своего снимала пробу. Но мне показалось, что мой излишне суховат, но я не знаю в чем причина Ваш выглядит не таким иссушеным При каких условиях выдерживали?
Суховат он у вас потому что мяса мало на ноге оставили. И возможно от кожи зачищен сильно. Нога на фото годовалая, летом при +30 висела, при этом сильно не высохла, потеря веса за год 29%.
Нога изначально такая и была по количеству мяса, я срезала только кожу и верхний жира (боялась, что загниет). И то в некоторых местах жир срезала не весь
Домашняя колбаса, сыр, рыба
845 постов16.1K подписчиков
Правила сообщества
Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.
Посты должны соответствовать тематике сообщества.
Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.
И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.