Обзор видов лапши быстрого приготовления Samyang Foods Buldak Bokkeummyun (Лапша-огонь Samyang Foods)⁠⁠

Данный пост является выборочным и вольным переводом статьи, оригинал которой можно посмотреть по ссылке: [жмяк](https://www.theramenrater.com/2017/03/14/guide-samyang-foods...). Хочется сразу оговориться, что из перечисленных видов лично я пробовала только три (карри, карбо, сыр) и внимательно смотрю еще на два (обычный черный и spicy x2). Также у Samyang есть и другие виды лапши, но здесь представлены только те, что с изображением Хочи.

Итак, поехали.

Buldak Bokkueummyun - Огненная лапша

HOT Chicken Flavor Ramen / 불닭볶음면 / Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 16.04.2012 / Жгучесть по Сковиллу 4,404

Оригинальная "Огненная лапша". Существует в виде пакетов, маленьких стаканов и больших картонных мисок. Последние частенько используются для популярного Youtube-челленджа ‘Fire Noodle Challenge’ (поедание острой лапши на камеру).

HOT Chicken Flavor Ramen Cheese / 치즈불닭볶음면 / Cheese Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 03.2016 / Жгучесть по Сковиллу 2,323

Будучи заметно менее острой лапшой по сравнению с оригинальной Buldak Bokkueummyun, сырная версия дополнительно содержит пакетик с сырным порошком. Существует в виде пакетов, маленьких стаканов и больших картонных мисок. Изначально продавалась в пачке с черным фоном, но так как люди часто путали ее с оригинальной версией, фон был приведен в соответствие с сырной сутью.

HOT Chicken Flavor Ramen Stew Type / 불닭볶음탕면 / Buldak Bokkueumtangmyun / Запущена в продажу 08.2016.8 / Жгучесть по Сковиллу 4,705

Лапша ‘Stew Type’, в соответствии с названием, должна иметь бульон. Существует в виде пакетов и больших картонных мисок. Многие покупатели нарушают порядок заваривания оригинального варианта и поглощают его в виде супца, но только эта разновидность по изначальной задумке должна быть с водичкой.

HOT Chicken Flavor Ramen Cool/Ice Type / 쿨불닭볶음면 / Cool/Ice Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 08.2016 / Жгучесть по Сковиллу 4,404

По всей видимости, существует только в виде пакетов. Оригинальное название - "Cool", однако производитель предпочел изменить название на "Ice", чтобы за пределами Южной Кореи, где cool - это больше "холодный", чем "заебатый" (простите за мой плохой английский), не было проблем с пониманием. Лапша потребляется в холодном виде.

2X Spicy HOT Chicken Flavor Ramen / 핵불닭볶음면 / Hack Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 01.2016 / Жгучесть по Сковиллу 8,808

В два раза более жгучая версия оригинальной Buldak Bokkeummyun. Существует в виде пакетов, маленьких стаканов и больших картонных мисок. Является якобы лимитированным выпуском, но по сути в продаже проявляет ту же стабильность, как рассвет и закат (оригинальный вариант шутки не поддается дешифровке).

HOT Chicken Flavor Ramen Curry / 커리불닭볶음면 / Curry Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 12.2016 / Жгучесть по Сковиллу 3,810

Менее острая, чем оригинальный Buldak Bokkueummyun, имеет вкус и запах карри.

Мала - это популярный китайский соус из сычуаньского перца, перца чили и различных специй, замешанных на масле. Вызывает чувство онемения.

Некоторые продавцы заявляют, что данная лапша в два раза более жгучая, чем 2X Spicy HOT Chicken Flavor Ramen - это вранье. На данный момент в линейке нет более жгучего продукта, чем упомянутая x2 (см. ниже).

Carbo HOT Chicken Flavor / 까르보불닭볶음면 / Carbo Buldak Bokkeummyun / Запущена в продажу 12.2017 / Жгучесть по Сковиллу 2,600

Довольно ласковая молочная лапша со вкусом Карбонары. Выпущена в честь миллионной проданной упаковки лапши производства Samyang.

Jjajang HOT Chicken Flavor / 짜장불닭볶음면) / Jjajang Buldak Bokkeummyun / Запущена в продажу 03.2018 / Жгучесть по Сковиллу 1,920

Лапша Jjajang - одна из наименее острых в линейке продуктов Samyang. Jjajang - это острый черный бобовый соус, содержащий овощи, например, горох. Говорят, вкусно.

Korean Updated 2X Spicy HOT Chicken Flavor Ramen / 핵불닭볶음면 / Hack Buldak Bokkueummyun / Запущена в продажу 03.12.2018 / Жгучесть по Сковиллу 10,000

Заново запущенная в Корее бывшая лимитная линейка с новым уровнем остроты. 8,808 ->10 000.

Samyang также выпускает снэки, но это не относится к теме нашего научного исследования

Несколько фактов о лапше в целом.

Технологически правильная процедура приготовления Samyang Foods Buldak Bokkeummyun:

1) Опустить лапшу и сухую требуху к ней в 600 мл кипящей воды и варить 5 минут.

2) Слить воду (оставив объем в 8 ложек (120мл=15мл*8 или 1/2 чашки)) и добавить жидкий соус в лапшу, обжарить на огне в течение 30 секунд, активно помешивая.

3) Добавить требуху (???), хорошо перемешать и подавать на стол.

Совет от себя: все же не добавляйте сухие ингредиенты (при наличии) в лапшу до того, как вы  слили из нее большую часть воды, как правило, оставшегося объема хватает, чтобы они разбухли, иначе будете ловить их в раковине.

Ну и пара слов о маскоте компании:

Имя: HOCHI (ХОЧИ)

День рождения : 13.04 (Думаю, это чтобы знать, кто эта цыплячка по гороскопу)

Характер:

Зависима от остренького.

Уверена в себе и мотивирована, но взбалмошна и эксцентрична

Особенности:

Отвратительно разбирается в моде, но мечтает быть дизайнером еды

Несколько диспропорциональна

Плохая домохозяйка

Может съесть пять упаковок HOT Chicken Flavor Ramen за раз.

В магазинах, кстати, можно увидеть эти упаковки, содержащие пять пачек.

На этом все.