Леонардо Ди Каприо отказывается встречаться с девушками старше 25⁠⁠

И в каком из случаев больше ограниченности

В том, где человек не способен даже рассмотреть иную точку зрения, причины, возможности, следствия, а, основываясь на своем личном убогом опыте, но даже в своем личном опыте не вдаваясь в подробности, заявляет, что это так, и иначе быть не может.
А если этого личного опыта нет - то тут вообще туши свет.

Но, также, я готова признать, что есть люди, которые меняются после 18 и вполне себе в лучшую сторону

Простой вопрос. Зачем человеку меняться?
Допустим, у человека все хорошо. Все ему нравится. Ну, тогда и меняться незачем, да?
Прогресс и эволюция - это следствие неудовлетворения потребностей.
Тоже самое с саморазвитием и психологией.
Довольный человек не будет меняться.
Поэтому люди меняются из-за хреновой ситуации в жизни.
Но что хорошего может изменить в себе человек, основываясь на хреновой ситуации?
Ответ - ничего. Ничто не способно в человеке вырезать негативный и плохой опыт, стереть историю его жизни.
Все изменения человека, все его попытки улучшить свою жизнь - это обман. Себя и окружающих. Обман, чтобы скрыть недостатки, представив себя в более выгодном свете, подавить плохие качества, и выставить (если есть) хорошие.

Но сам человек при этом не меняется. Он просто становится хитрее и скрытнее. И в любой нетипичной ситуации вся грязь человека, все, что он скрывал и подавлял - выплывает наружу.

ПС. А еще мне нравится фраза "готова признать".
То есть ты не знаешь, не уверена, дуб-дубом в вопросе. Но "готова признать".
Ты свое незнание, неуверенность и неспособность в мышление пытаешься выдать за что-то хорошее и достойное. За что-то лучшее, чем уверенное знание темы.