Крем–суп из брокколи⁠⁠

Возможно не все оценят данный супчик так как без мяса, зато куча витаминов и вкуууусный и быстро готовится!

Для тех кому нужно больше фото рецепт здесь.

Ингредиенты

* картошка — 3 шт

* лук — половина одной большой луковицы

* лук порей — небольшой кусочек

* морковь — половина

* брокколи — 6 небольших соцветий

* соль, специи — по вкусу

* зелень

* чеснок — 1 зубчик

* растительное масло для жарки

— Картошку, лук и морковь чистим.

— Морковь и лук режем полосками и кольцами соответственно и обжариваем.

— В кипящую воду отправляем порезанный кубиками картофель.

— За ним отправляем порезанный лук порей, для аромата можно дольку порезанного болгарского перца (в ингредиентах нет)

— Как только картофель хорошо сварился добавляем соцветия брокколи.

— Перчим и солим суп по своему вкусу, так же добавляем лавровый лист.

— В самом конце добавляем чеснок, что бы он отдал свой аромат а не горечь и зажарку из лука и моркови.

— Даём покипеть еще несколько минут.

— Выключаем огонь и пюрируем (блендерим) все блендером до однородной массы.

— Суп готов. После того как его разлили по тарелкам посыпаем зеленью, сушеными лепестками бархатцев.

— Отличным дополнением будут сушеные в духовке сухарики.

Приятного аппетита!