Колбашу пока колбасится
Пивчики. Куриные. На вечер пятницы.
Куриный фарш, соль, сахар, мед, чёрный и душистый перцы, чеснок, аджика махеев, терияки махеев, рюмка коньяка (для настроения).
раскрыть ветку (27)
раскрыть ветку (14)
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (4)
Сохнет, точнее вялится. Кстати, при холодном завяливании продукт считается готовым, когда его масса составляет 30% от начальной. Для быстрой, горячей усушки даже не слышала о таких параметрах, все по вкусу.
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (7)
Можете просветить: у вас какая-то промышленная сушилка? Решёток прям много. Там температура используется или просто воздухом продувается это всё?
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (4)
Сколько по весу за раз получается в такую сушилку запихнуть курицы ну или вытащить после сушки?
И ещё интересно: в характеристиках указано, что запахи внутри каким-то образом не смешиваются. Можете это как-то прокомментировать?)
раскрыть ветку (3)
В эту модель влазит фарша 2кг приусловии диаметра 0.8-1.5см колбасой на решетке ячейки через одну.
Про ззапахи сложно сказать т. к. не пробовал мешать сильно различающиеся продукты (к примеру мясо с фруктами). Но думаю главное правило чтобы с верхних полок жир не капал на нижние с сильно отличающийся продуктом.
Про ззапахи сложно сказать т. к. не пробовал мешать сильно различающиеся продукты (к примеру мясо с фруктами). Но думаю главное правило чтобы с верхних полок жир не капал на нижние с сильно отличающийся продуктом.
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (11)
раскрыть ветку (8)
Нитритную перестал. От неё днище пиорывает( тем более они у меня не хранятся больше двух дней. Морскую использую.
раскрыть ветку (2)
Домашняя колбаса, сыр, рыба
833 поста16K подписчика
Правила сообщества
Посты и комментарии должны соответствовать правилам Пикабу.
Посты должны соответствовать тематике сообщества.
Запрещено открыто высмеивать посетителей сообщества, их посты или комментарии, провоцировать негатив и в принципе ухудшать атмосферу. За подобные действия предусмотрена блокировка.
И небольшое пожелание - старайтесь выкладывать первым фото колбасу в разрезе или общий ее вид. Так лента будет информативнее и красочней.