Коктейль «Эль Президенте»⁠⁠

Куба подарила нам не только мохито и дайкири, но и многие другие крутые коктейли. Один из них — коктейль «Эль Президенте», который практически неизвестен широкой публике в СНГ. Он появился на Кубе в середине 1910-х годов. Согласно легенде, рецепт создан группой барменов по заказу кубинского президента

Марио Гарсиа Менокаля, управлявшего островом в 1913–1921 годах. После одобрения заказчиком напиток назвали «Эль Президенте» в честь него и представили кубинской элите как коктейль, придуманный самим президентом, а потому имя настоящих авторов рецепта осталось неизвестным.

Изначально «Эль Президенте» предпочитали высшие слои кубинского общества, противопоставляя себя рабочему классу, который мог позволить себе только «Дайкири» с дешёвым ромом. Однако по-настоящему коктейль «Эль Президенте» стал популярен в 1920–1933 годах, во времена Сухого закона в США. Однако после отмены запрета начал терять популярность, и рецепт был практически забыт. Но благодаря историкам барной культуры он возродился в 2000-х годах.

У «Эль Президенте» нет чётко сформировавшегося состава и пропорций, главная идея коктейля — гармонично сочетать разные виды рома, белого вермута и апельсинового ликёра.

Я вам покажу более сладкую версию, чтобы удивить дам.

Рецепт: в смесительный бокал — ром 45 мл (можно смесь белого и тёмного), белый вермут 45 мл, апельсиновый ликёр 10 мл (использовал домашний трипл сек), гренадин 5 мл, лёд. Шейкануть и перелить в бокал (лучше бокал для мартини). Украшение — по желанию.

https://t.me/whiskeydisappeared
В нашем Telegram найдётся ещё рецепт дайкири. Подписывайтесь.