Картофельный салат с перепелиными яйцами
Сегодня мы приготовим с вами картофельный салат с перепелиными яйцами.
Для приготовления я использовал:
Картофель - 600гр
Красный лук - 120гр
Перепелиные яйца - 20шт
Карри - 1ч.л.
Горчица - 1ст.л. с горкой
Винный красный уксус - 4ст.л
Оливковое масло - 8ст.л.
Соль по вкусу
Кому интересно можете посмотреть видео версию процесса приготовления - https://youtu.be/xTsMVZ7aBsE
Благодаря заправке получается очень атмосферно! Обязательно попробуйте приготовить такой салат из картофеля. Приятного вам аппетита!
Для начала нам нужно отварить в кожуре хорошо вымытую картошку, воду чуть чуть можно подсолить, а также в кипящей воде варим перепелиные яйца примерно 5-6 минут.
Для салата делаем заправку. Добавляем в емкость карри, добавляем две столовые ложки кипятка и хорошо перемешиваем. Добавляем красный винный уксус и горчицу, еще раз хорошо перемешиваем. Добавляем оливковое масло и тщательно финально перемешиваем.
Яйца очищаем и нарезаем напополам. Картофель охлаждаем (но можно подать салат и в теплом виде) нарезаем на четвертинки и солим по вкусу. Красный сладкий лук нарезаем полукольцами-перьями. Заправляем салат заправкой. Аккуратно перемешиваем и подаем к столу. Приятного вам аппетита.
