Камди ча. Салат картофельный по Корейски.⁠⁠

А ты знаешь, как белорусы называют четвертьфунтовый драник?

Эм, ну колдуны какг бэ и делаются с фаршем

у нас же вядзьмак есть))

но самое интересное, то что клецки с мясом, только у нас называют колдунами)))

обычно потом отцеживают через марлю, ну это уж на любителя, обычно когда много воды набегает ее или вычерпывают или отливают

на терке это уже совсем харкор))) ибо нам на семью ведро картошки перетирать надо)

true story ...Мой папка, когда еще не знал, что такое цепелины, приехал к маме домой. Его спрашивают "Мы тут цепелины готовим, можешь картошку потереть?" Он, дабы не пасть лицом перед новой родней говорит "Давайте, конечно"... И тут ему выносят огромное ведро картошки)) Ну что поделать, стоически тер все ведро)))))

Недавно комбаин сломался... вспоминали его молодость аххаахах

Цеппелины

10кг картофеля (только из осеннего) примерно 20шт. получится

мясной фарш

немного молока

Приготовление:

Картошку отварить (4-8 шт) промолоть через мясорубку

Оставшуюся картошку натереть, добавить молока, перемешать, выдавить сок (сок оставить для отстаивания)

Смешать сырую и варенную картошку, осевший крахмал из сока картофеля, соль.

Делаем из теста шарики с кулак, разминаем руками в лепешки, в середин положить 1 ч.л. мясного фарша, защепить, придать форму цеппелинов.

Варим цеппелины в подсоленной воде ~40мин.

Готовые цеппелины поливаем сливочным маслом и сметаной. Можно со шкварками.