Как запороть бизнес⁠⁠

Ну скажем так про общепит: в Мурино есть несколько приличных заведений в которые можно сходить и в пятницу и субботу без записи ты туда не попадешь вечером. На лигу чемпионов вообще столы были уже все забронированы за 2-3 дня. В тот же сетевой токио сити на викендах на лестнице стоят в ожидании освободившихся столиков. А средний ценник в данных заведениях далеко, не шавуху съесть или пицку заказать.

Проблема в том, что открывая общепит надеются накормить толпу людей говном, потому что поток большой. И так сожрут.

Пример: была какая-то пекарня на углу Шувалова и Петровского бульвара. Вечером проходишь - ну может один два человека там есть, открылась новая там очереди стоят. Я булки не покупаю, но вопрос интересен, ведь по сути ничего не поменялось. И это притом, что по дороге от метро до этой пекарни  еще с десяток пекарен.

Есть сетевая шавуха типа Еврокебаба или как то так, они находятся на основных улицах района с большой проходимостью - там народу не особо много. В одной шавухе во внутреннем дворе почти всегда очередь, хотя место не особо проходное.

Доставка пицц на районе - почти ничем не отличается по ценнику и качеству от того же Достаевского.

Не общепит, но кальянные, отдельный разговор из той же серии. Купил пару кальянов, купил пару диванов, снял подвал - кальянная готова. Буду толкать кальяны по 1к+ рублей. Профит. Только самое важное в виде вытяжки делать не буду ибо дорого. В итоге даже когда куришь один кальян в помещении, угораешь через полчаса и с больной головой идешь домой.

Какой профит, если есть большой бар, где за ту же тысячу сделают кальян, где сделана и хорошо работает вытяжка + есть кухня + есть любые напитки, а не только чаёк.

На мой скромный взгляд даже у живущих в Мурино деньги на развлекухи имеются и они готовы их тратить.

Вот только заведения, которые открываются предлагают говно на лопате ну и закрываются потом.

У меня под окнами одна такая пиццерия прогорает. Я сам ИП но в совершенно другой сфере.
Сейчас они усиленно закидывают в ящик свои рекламы доставки, но это уже агония и предсмертные конвульсии.
Народ к ним не ходит и не покупает.
Я ржунемогу с этих долбоебов.

Сейчас закроются и откроют там к примеру бытовую химию или собачьи корма. Может толк тогда будет.

аналогично описанным районам у нас в Калининграде в прямо дремучем спальнике такая же ситуация. Не прогорает только пара универсамов с хорошим выбором польских продуктов и быт.химия. На днях двое вчерашних школьников открыли в подвальчике кофейню. на спально районе. пустом с 7 до 19 ибо все работают. работающую с 9.занавес.

не ради рекламы сказано, там есть бургерная "фаршировка", всегда когда оказываюсь в Мурино там кушаю, но ценник такой же как и в бургерной в центре, но и качество хорошее.

Логика проста: район новый, мест под гипермаркеты через которые у нас продается 91% продуктов например-просто нет.

В Кудрово, как минимум, в Меге огроменный Ашан.

Ну и плюс куча сетевых магазинов аля Пятерочка.

Ну совсем негде купить продуктов, ага.

лол. Всё они просчитывают. Примерно так:
Тээкс, себестоимость пиццы 50р, будем продавать за 500р. навар 450. 100 пицц в день продадим как нефиг делать, мину аренда, все дела, итого чистыми лям в месяц.

А если серьезно - то никак ты это не просчитаешь, ты никогда не знаешь на сколько сможешь заинтересовать людей, поэтому количество продаж это Х в формуле всегда

с парой ипотечников в гетто-Мурино? а вы смелый малый!)

Смотря как есть)) можно и на 5000 тыщ, можно и на 10. Ну так и вроде как ресторан это не занятие на каждый вечер, а приятный отдых по выходным, в моей истории

Какое-то странное у вас представление об ипотечниках, мы, типа, отдали на кредит последнее и теперь жрём с помоек, на зиму сушим коренья, а сходить в токио - событие, о котором будут помнить ещё наши внуки

Живу здесь, про бизнес все верно говорят, но вот «население раскупает "Красную цену"» - полная чушь. Здесь в почете фермерские магазины и продукты из Беларуси, если нужно купить мясо/рыбу/молочку. За всем остальным типа круп приправ и прочего можно зайти в пятерочку/Дикси или ещё лучше Ленту которая рядом.

ну не знаю, живу в жМурино третий год - ни одна пекарня не закрылась, а они тут через дом, как и аптеки с разливайками

Вопрос о том - есть ли жизнь у общепита без бизнесланча - открыт.

То что я наблюдал - успешно работают в спальных районнах только тот общепит, который предлагает в основном еду на вынос для тех, кто не хочет готовить после работы

На шувалова и менделеева есть какие то столовые, на шувалова вроде даже 24 часа, не ел правда там.

Доход наоборот упал. Я и предложил для компенсации падения поставить холодос (есть в аренду сдают, купить нет денег). Ничем тут подъём не обосновывается. Просто каждый год поднимают всем аренду... просто. Учитывая то, что две трети арендаторы отдают налом

А за что подъем аренды-то?
Доход растет? На холодильник деньги появились?

Чем обосновано? (даже если обоснование ублюдочное)

Это говно ещё и покупают)

Ну, я торговлей не занимаюсь, просто так сказал. У меня другой бизнес.
А вот девченка из пиццерии жаловалась, что нет продаж и скорее всего закроют.
Тоже дело дрянь.
Я как ни зайду, никого нет. Зато можно спокойно поесть в одиночестве.

Ну, я торговлей не занимаюсь, просто так сказал. У меня другой бизнес.
А вот девченка из пиццерии жаловалась, что нет продаж и скорее всего закроют.
Тоже дело дрянь.
Я как ни зайду, никого нет. Зато можно спокойно поесть в одиночестве.