Как «закипятить» газировку без тепла?
В нашем опыте мы поставили бутылку с газировкой под вакуумный колокол и стали откачивать из него воздух. Так можно заставить растворенный в газировке газ выйти наружу. Чем ниже давление, тем сложнее жидкости удерживать в себе газ. Открытая бутылка минералки или лимонада постепенно отдаст весь свой газ атмосфере, но под вакуумом этот процесс занимает считанные минуты. Откачивая воздух из колокола, мы понизили давление и заставили газировку как будто бы кипятиться.