Да не вопрос. При брожении выделяется углекислый газ, ему надо куда-то выходить, и он выходит в эти дырочки между пальцами. Между пальцами они делаются, чтобы не сорвало перчатку, при надутии они "открываются" и стравливают лишнее давление. На пальцы нужно гораздо большее давление, т.к. распологаются в менее растяжимой части перчатки. Ни разу ещё перчатки с бродильной ёмкости не улетали?) на будущее купи s-образный гидрозатвор, или бесшумный гидрозатвор, но он подороже ) по s-образному удобно смотреть процесс брожения, как только жидкость в нем выравнивается можно переходить к перегонке.
Не согласен насчет того, что саф-момент не бро. Если использовать саф-левюр, рекомендую добавлять в брагу пакетик саф-момента в качестве пеногасителя. Пену убирает на ура. А вообще, для сахарной браги советую все-таки использовать спиртовые дрожжи (только не минские) - запаха нет, пены нет, сбраживают высококонцентрированные заторы (до 30% - проверено), набраживают до 18-19% спирта. Поддерживаю, домашний алкоголь - это хорошо.
Я придрочился делать так: перегонка "до суха"->разбавление до 20 об->вторая перегонка на минимальном огне с отбивкой хвостов и голов (расскажу что это в длинно посте когда созреет брага)->угольная фильтрация. Почти нет запаха и вкуса, мягче чем водка в разы, могу выпить литр за вечер с утра как огурчик.
у автора - покупной, вряд ли он будет описывать схему самодельного, уж очень опасное это дело (: Лично я пользовался таким дистиллятором (упер в какой-то лаборатории), пока не пролюбил бидон:
Вопросик: при несоблюдении точной температуры перегонки (для чего должна учитываться как конструкция, так и иметься несколько термодатчиков с возсожностью регулировки) в выгоняемый напиток попадёт много сивухи. От неё очень плохо бывает. Как ты с этим борешься?
Тебе когда-нибудь нужно было перегнать пол-литра 80% настойки для приготовления абсента? Мне- приходилось. С трехлитровыми банками, водяными банями, сковородками с солью я натрахался на всю жизнь
Не тем что на скрине, не тем что вы описали спирт такой концентрации получить не возможно, единственный способ получить спирт такой крепости это ректификационная колона...
Ха, ничего опасного. Дистиллировал разок самогон первого перегона, а в бидоне была дырочка, меньше иголки, прямо на дне. Дырочка дала о себе знать, когда пошел отбор голов и давлением на плиту начало выбрасывать 30% спирт. Нагретый почти до кипения. Вот он то и начал охуенно гореть. Правда, через минуты три, локализовав источник огня, я забил в дырку гвоздь шляпкой вниз и продолжил гнать =D
30% спирт не горит вообще, а решение Ваше не совсем хорошее, так как воздух попадает все равно, происходит разгерматизация, вскипание, и аварийный выброс давления, самое слабое место - шляпка в дне, итого пожар.
А что от того что я не напишу этот пост кому нужно не сопьется? Или вы думаете что качество алкоголя из магазина лучше? В чем проблема то, свинья грязи найдет...
что такое инвертированный сахарный сироп? это не та фишка когда весь сахар то ли в глюкозу то ли наоборот в сахарозу перехимичивают? вот только не помню с помощью чего....
Брагу можно подогревать аквариумным подогревателем, чтоб повысить интенсивность брожения.. А гидрозатвор можно собрать из четырех уголков полиэтиленовых труб (сливных, например)..
дрожжи турбо 24 рекомендую, дорого, но нет запаха самих дрожжей. Так же не выёьываюсь и делаю на сахаре. Были ли проблемы с осветлением бражки и как решал? на колонне гоняешь или по старинке?
