Слово "хамон" вызывает ассоциации с Испанией, вином, которое вместе с этим блюдом пьют.
У меня же всегда одна мысль - ну нафига испортили хорошее мясо!
Пробовал несколько раз, разные сорта, всегда одно и тоже - ожидание приятного вкуса копчёности, а в результате какая-то хрень:)
Его готовят, выдерживая мясо в смеси селитры, затем сушат без доступа солнечных лучей. В общем, мухи уже есть не могут, а человек еще да.
О, единомышленник =) Мне тоже как-то привёз знакомый из Испании, я попробовал, обплевался, буэ. Он потом ещё притащил из той же Испании колбасу какую-то стрёмную, в белом непонятном порошке. Так и лежит в холодильнике едва начатая, уже третий месяц.
Даже удивительно, что никто из защитников хамона не увидел тег "юмор"
Все кинулись защитать этот "прекрасный" продукт.
Напоминает, как я когда то сравнил суши с бигмаком на одном из форумов. Защитники японских бутербродов монитор заплевали:)
А вот ваш заголовок ультимативно заявляет, что испортили мясо и прямо говорит, что с ним надо было делать.
Мысли стоит выражать корректнее.
Нравятся мне люди чьё мнение является мерилом вкуса, разума и вообще выражает истину в последней инстанции.
Давайте каждый сам будет решать, что ему лучше?
Кто вам мешает? Я высказал свое мнение о хамоне. Мне его вкус не нравится. И уж точно на окончательную истину не претендую.
Для неё любая еда, отличная от чего-то кроме щей, борща, котлет, картошки, хлеба и пирогов была несъедобной хренью по определению.
Хамон бывает очень разным. Бывает мягкий, для ньюфагов, бывает резкий, для опытных. И нарезать его надо очень тонко!
Селитра используется в производстве многих мясных продуктов. И что? Причем как раз при производстве хамона она не используется, там исключительно соль.
В общем, тамбовский окорок тебе товарищЪ.
Ключевая фраза - нарезать тонко. Иначе проглотить не получается:)
И откуда тогда эта горечь во вкусе мяса в хамоне? От соли?
То прекрасное мясо, которое идет на хамон, если закоптить, будет божественно таят во рту. Как не нарежь.
Хамон придумали из-за отсутствия достаточного количества топлива и наличия халявного теплого климата.
Ну так хряпни котлетки с пюрешкой и успокойся.
Если тебе не нравится, хера ли обсирать? Кто тебя знает, может у тебя вкусовые пристрастия похлеще, чем у женщины беременной.
Давай я сам решу, что мне кушать? Если вы увидели обсер в моем посте, то перечитайте его еще раз для понимания.
