По некоторым данным, во Франции около 500 сортов сыра.
Как красиво подать малую часть этого сырного великолепия, вы можете увидеть в видео.
Дополнением к сырам (в данном конкретном случае) являются свекла, трюфель, кофе, клюква, масло с трюфелем, нуга с орехами, орехи
Мсье, же не манж па сис жур. Пошехонский.
Просто хотелось в разговоре поучаствовать. Выдала всё, что знала про сыр и французский язык 🙄
Родственники во Франции. Дома питаются всякой фигнёй))
Спросил рецепт французского лукового супа - прислали фотку пакетика типа суп "Магги" - просто добавь воды, вот тебе и суп.
Разве что сезонных овощей больше (баклажаны там и пр), так там и погода позволяет дольше им быть. Чай, не Якутия. Ну и больше морепродуктов по доступному ценнику.
Однако те же устрицы декустируют в ресторане, мало кто дома под сериал ими ужинает. Да и не особо кому они нужны дома, я так понимаю.
А вот пьют дома часто (не путать с много). Но вино, считай, каждый день в меню. Хоть и по чуть-чуть.
Наверное, всё правильно делают. Пресыщение хорошим убивает вкус к жизни.
п.с. Кто-то мечтает быть богатым и ежедневно нюхать кокаин с голых шлюх. А я в душЕ сырный наркоман. ЛЮБОЙ непонятный сыр готов сожрать))) Но вот такого как в видео не встречал и половины. В магазинах - потому что доход не позволяет закупаться в элитных. А в средней руки ресторанах и супермаркетах одно и то же: адыгейский, росскийски, голландский, маасдам, пармезан, дор блю, камамбер, буратта, моцарелла, мягкий козий... Вкусно, но уже однообразно.
Кстати про луковый суп - когда то (в другой жизни) я писала про луковый суп. И вообще про изыски французской кухни. Вот тут по моему рецепт супа есть Из Бретани с любовью. Еда на любителя. Лягушки, улитки и луковый суп
в "Перекрёстке", если город достаточно крупный - очень много сыров.
В Екб есть "Гипербола" - там целый сырный отдел огромный. Но цены кусаются даже для айтишной зарплаты... В итоге раз в пару месяцев 200 грамм чего-нибудь от силы.
Некоторые сыры очень сильно меняют свой вкус от способа приготовления. Домашний камамбер значительно нежнее покупного, в особенности сваренный из козьего молока. Из коровьего грубее.
Но! После домашнего покупной, который как минимум миновал нужную фазу и значительно перезрел, покупать невозможно. Гадость.
А поймать нужную фазу молока, чтобы получить достойный сулугуни - искусство. Один из самых сложных сыров. Мои распускаются по ниточки от середины и до краев. Как клубочек.
Спасибо за видео!
Ну да, )))
из линейки: Бишу ТП к РБ там ДД на КД с ШЕ и БД.
или танки: Холодильник кинул бревно в тапок на банане.
Раз кантон франкоязычный пусть будет 499,5. Просто teteушка мой любимый и глаз сразу зацепился за характерную форму и размер головки. Жаль что он быстро сохнет и съесть головку без помощи друзей нереально и приходится покупать готовые розочки если хочется себя внезапно побаловать
Так то головка 1 кг весит:
https://online.metro-cc.ru/products/tet-de-muan-lesuperbe-bz...
Можно еще подарочный комплект с ножом-жиролем чтоб ripe plate отдельно не покупать. Но там тоже 400 г сыра:
https://sbazara.ru/goods/margot-fromages-set-tete-de-moine-k...
Мне 200г сыра за раз многовато. Да и пью я его с винишком, я не с чаем. Так что покупаю чаще всего вот такую упаковку или на развес в супермаркетах беру, сейчас много где прямо при тебе нужное количество грамм настрогают:
Чувствуется, что вы разбираетесь в предмете. Супруг тоже любит дорогие сыры, но знания свои не систематизирует, покупает, что попадается. Хотела бы ему составить подарок, не можете порекомендовать у кого можно приобрести хорошие сыры в Москве и области и какие именно? Чтобы похожий сет составить.
Да он часто так делает. Но гамму все равно не составляет, не запоминает где какой. Разве что кроме пармезана выдержанного, за него зацепился.
Уже написала ниже, что была в сырном сомелье в Рязани, привозила такие сеты мужу, но не зашли. Не особо там с ассортиментом. Брала от частных сыроделен с разными высокими наградами. Но тоже все не то. Видимо, хорошие сыры в масс маркет не пускают. С выдержанными и твёрдым, вообще, проблема.
