Джин Физз: игристое лимонное оживление!⁠⁠

Прохладный, шипучий лонг-дринк родом из 1880-х годов -прадедушка всех газированных коктейлей. Идеален как летний освежитель или лёгкий аперитив!

Ингредиенты:
✓ Джин (London Dry) - 45 мл;
✓ Свежий лимонный сок - 30 мл;
✓ Сахарный сироп (1:1) - 10 мл;
✓ Содовая (охлаждённая!) - 100-120 мл.

Инструкция:
1. Шейк: Смешайте джин, лимонный сок, сироп со льдом и взбейте 10-12 сек в шейкере.
2. Процедите в хайбол, наполненный свежим льдом.
3. Долейте содовую и аккуратно размешайте пару оборотов барной ложкой.
4. Украсьте лимонной цедрой или кружком лимона.

⚗️ Почему «Физз»?
От слова «fizz» (шипение) - отсылка к реакции соды с кислотой лимона, создающей игристую пену. Исторически подавался в барах Нового Орлеана как «утренний лекарь».