#CКУМБРИЯ рецепт просто бомба. Как приготовить малосольную СКУМБРИЮ⁠⁠

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт;

Вода — 1 л;

Соль — 5 ст.л;

Сахар — 2 ст.л;

Чай черный — 3 ст.л;

Лук — 1 шт;

Лавровый лист — 2 листика;

Перец горошком — 10-12 шт.

1. Прежде чем начать приготовление маринада, нам нужно хорошенько очистить рыбу от внутренностей и отрезать голову.

Затем начинаем готовить рассол. В кастрюлю наливаем воду.

2. Отправляем туда соль, сахар, перец, нашинкованный лук, лавровый лист и заварку.

Ставим на огонь т доводим до кипения. Кипятим ровно 5 минут. Затем нам нужно снять рассол с огня и дождаться его полного остывания.

3. Скумбрия укладываем в подходящую емкость и заливаем её остывшим рассолом, чтобы она полностью была погружена в жидкость.

При этом ни лавровый лист, ни заварку убирать с маринада не нужно.

4. Накрываем маринад с рыбкой крышкой и отправляем в холодильник на 2 суток. Если вам не терпится и уже хочется отведать её на вкус, то можно употреблять через 1 сутки, но не ранее.

5. Готовую малосольную макрель вынимаем из рассола и промакиваем бумажными полотенцами. Видите какая золотистая она получилась? Прям так и просится в рот.

#СКУМБРИЯ #РЫБА #MACKEREL #FISH