Быстрые лепешки с начинкой на сковороде
Всем привет!
Хочу поделиться рецептом быстрых лепешек на сковороде с начинкой. Готовятся они просто, а получаются вкусными и прекрасно подойдут для завтрака.
Для приготовления 4-х быстрых лепешек нам понадобится:
Для теста:
- 230 гр. муки
- 300 мл. кефира, жирностью 2,5 %
- 2 яйца
- 1 ч. л. (5 гр.) соли
- 1 ч. л. (5 гр.) разрыхлителя для теста
- 2 ст. л. (30 мл.) растительного масла
Для начинки:
- 100 гр. (2 шт.) сосисок (можно заменить ветчиной или колбасой)
- 120 гр. сыра
Также нам понадобится:
- 20 гр. сливочного масла
- 4 ч. л. (20 мл.) растительного масла
Способ приготовления:
Вначале наливаем в миску кефир комнатной температуры, добавляем соль, 2 яйца и все тщательно перемешиваем.
Выливаем в миску растительное масло, добавляем всю просеянную муку, разрыхлитель для теста и все перемешиваем до однородной массы.
Сосиски разрезаем напополам, потом еще напополам и далее режем на кусочки, толщиной примерно 3 мм.
Сыр натираем на мелкой терке.
Добавляем в миску натертый сыр, нарезанные сосиски и все перемешиваем.
Наливаем в сковороду 1 чайную ложку растительного масла и кладем примерно 5 гр. сливочного масла.
Немного все разогреваем на среднем огне и распределяем масло по центральной поверхности сковороды на расстояние примерно 18-20 см в диаметре.
Наливаем в центр сковороды 1 полный половник теста с начинкой и распределяем его по сковороде, формируя ровный круг, диаметром примерно 16-17 см.
Жарим лепешку на среднем огне, в течение примерно 2-2,5 минут, пока нижняя часть не поджарится и станет красивого золотистого цвета.
Переворачиваем лепешку на другую сторону и жарим еще 1,5-2 минуты, также до золотистого цвета.
Через 1,5-2 минуты убираем лепешку со сковороды. Добавляем в сковороду еще 1 чайную ложку растительного масла, примерно 5 гр. сливочного масла и жарим следующие лепешки таким же образом.
Из такого количества ингредиентов, получается 4 лепешки, диаметром примерно 16-17 см.
Наши быстрые лепешки на сковороде с кефиром и начинкой готовы. Готовятся они просто и быстро, а получаются очень вкусными и прекрасно подойдут для завтрака.
Вместо кефира в данном рецепте можно использовать молоко или даже воду. Вкус у лепешек станет немного другой, но не менее вкусный. Можно попробовать разные варианты приготовления таких быстрых лепешек на сковороде и выбрать для себя наиболее подходящий.
Подробный видео рецепт Быстрых лепешек на сковороде: