Антистресс
раскрыть ветку (61)
ну относительно, очищенные в Питере (в магазе Икра и Рыба) стоят около 1200-1300 за кило, это подороже говядины, а королевские в ленте по 600-700 которые так там лёд и панцырь, а мяса грамм 500 с этого килограмма, а говядину вроде как не нужно очищать на 50%)
раскрыть ветку (51)
Говядина вырезка стоит о 700р в среднем по масмаркетам.
На кости дешевле, только там так же значительная часть это кости, и прочее не съедобное. Это процентов 30-40 на выброс.
На кости дешевле, только там так же значительная часть это кости, и прочее не съедобное. Это процентов 30-40 на выброс.
раскрыть ветку (30)
эммм ВЫРЕЗКА 700р? это та которая в лучшем случае 1200 кило? может какой-то другой кусок?)
раскрыть ветку (9)
На прошлой неделе в Спаре по скидке брал. 700 с копейками.
а так и за 4к за кг можно найти.
а так и за 4к за кг можно найти.
раскрыть ветку (8)
Говяжья вырезка за 700? Не поверю. Свинина ещё может быть. Или что ты понимаешь под вырезкой?)
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (1)
Вы угараете? Это цены двухлетней давности на вырезку. Я обычную мякоть две недели назад за 1200 покупал.
Вырезка сейчас примерно 1500 у нас.
Ну почему ж сразу на выброс. Из кости бульон можно забабахать. Вопрос только нафига столько бульона)
раскрыть ветку (7)
Демигляс наварить и в морозилку. Когда гуляшик какой тушишь, котлетки или стейк, добавляешь кубик демика и получаешь охуительнейший вкус.
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Не, ну демик сам по себе не имеет какого то кайфового вкуса, а вот обогатить мясное блюда может знатно. Попробуйте еще раз, овощи к костям в духовку заложите чуть позже, что бы не сгорели. Хотя я всегда овощи до черноты горелкой обжигаю.
Я замораживаю бульон в небольших контейнерах. Потом иногда пельмени в нем варю, идеально заходит.
Ну так и изьпанцирей креветок бульон можно сварить. Но нахуя покупать кости по цене мяса, если дешевле купить кости отдельно?
прям вырезка за 700р? на рынке в Подмосковье без кости хорошая говядина 850р/кг. в супермаркетах 900+
раскрыть ветку (2)
Он скорей всего перепутал вырезку и мякоть.
Не знаю что там у вас происходит, но в Москве хорошая мякоть 700
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Ну можно купить например тонкий или толстый край. Вот те и мясо вот те и бульон.
И форель выгоднее с головой целую покупать. Вот те и уха вот те и 2 филе.
И курицу тоже выгоднее целиком покупать
И форель выгоднее с головой целую покупать. Вот те и уха вот те и 2 филе.
И курицу тоже выгоднее целиком покупать
раскрыть ветку (2)
Из килограмма креветок веток выход примерно 400-450 грамм. Беру на развес так есть возможность в целом иметь представление об количестве глазури.
С мяса, если не феле брать, выход чистого мяса примерно такой жэ. Среза все кости, пленки, лишний жир получаешь на выходе в лучшем случае половину.
С мяса, если не феле брать, выход чистого мяса примерно такой жэ. Среза все кости, пленки, лишний жир получаешь на выходе в лучшем случае половину.
раскрыть ветку (1)
Насчет мяса не знаю, я беру только филе или гуляш, и то редко. У него отходов нет (но и цена где-то 1200/кило, а порции мизерные).
Но все равно лучше креветок. Из морепродуктов только кальмара беру, с ним возни меньше
В ленте как раз королевские покупаем по скидке периодически, так всегда нормальные были, без льда.
раскрыть ветку (9)
я замерял вес очищенных готовых креветок в сравнении с кассой, потери в весе конечно не 50% но из 3 кило креветок это превращается в 2. Нормальные креветки стоят дороже, не сильно, но дороже)
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (5)
а мы сравниваем цену туши? говядина антрекот, стоит около 1000-1100 за кило, очищенные креветки только с хвостами стоят 1300, при чём тут кости и обрезь? речь о том, что креветки получаются дороже говядины.
раскрыть ветку (4)
Говядина на кости стоит рублей 700 у нас, мы целую ляжку берем по такой цене. Кости всегда идут в ход, как и панцири креветок. Из очищенных креветок наваристый бульон для том яма не получить
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
мне лень на это отвечать, я всё сказал про креветки за 600р выше, данное сравнение это "дрались 2 говна"
Парадокс в том, что в западной части России эти вещи стоят В РАЗЫ дешевле, чем в том же Приморском крае. Цены на креветки -- от 3000 руб.
раскрыть ветку (7)
я покупаю говядину в лавке около мясокомбината, мне неведомы проблемы гипермеркетодрочеров) причём беру не особо дороже чем в ленте)
раскрыть ветку (6)
Дрочеры как раз те, кто берет мясо в лавках у комбината, «домашнее» мясо на рынке и т д, думая что оно чем-то отличается от мяса в нормальных магазинах)
раскрыть ветку (3)
хм, а куда по-твоему, умник поставляется это мясо с мясокомбината, который не так далеко от города?) вопрос только в какой момент его накачивают водичкой, и как показала практика покупок - это происходит в промежутке мясокомбинат-магазин, а проверяется это легко, мясо одинакового веса из магазина при комбинате и из ленты жарится и смотрится финальный вес продукта) проведи эксперемент, мистер не дрочер, и убедись)
раскрыть ветку (2)
На масокомбинате тоже не дураки работают. Накачивать давно научились там. Это же деньги из воды.
раскрыть ветку (1)
Именно мясокомбинаты этим и страдают в первую очередь. В черкизовской говядине, например, явственно чувствуется привкус колбасы 🤣
раскрыть ветку (1)
вот уж хз, я беру на Тосненском мясокомбинате, и тут всё прям очень заебись в этом формате
Что? Говядина стоит 700₽ за мякоть, креветки 1500-2000 за норм.
Если брать ужасные креветки по 800₽, то тогда и сравнивать их надо с теми частями говядины, которые стоят 400₽
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Прям отличная? Ну это вырезка наверное, тыщи 2. Может 2300. А отличные креветки? Тож где-то 2500