А НАМ ГОВОРИЛИ... часть 25⁠⁠

Миф: растительный белок считать не нужно.

Правда: если белок получен не из пищи животного происхождения - это не значит, что он бесполезен.

Часто можно услышать высказывание, что из-за плохого аминокислотного профиля растительные белки считать за полноценные неправильно, и добирать норму нужно исключительно из мяса, рыбы и прочих продуктов животного происхождения.

Но, скорее всего, люди, которые говорят об этом, никогда и не пытались найти и посмотреть на аминокислотный профиль например гречки, в которой имеется большой перечень аминокислот, в том числе незаменимых. Так же отличным источником белка могут быть например бобовые, где достаточно приличное количество протеина.

Безусловно, белок необходим для нормального функционирования организма, но и его переизбыток не приведет ни к чему хорошему, поэтому считать в качестве белка только МЯСО, и добирать суточную потребность протеина только с него, несмотря на другие продукты вашего рациона - может быть опасно. (Напоминаю: на диете +-2г на кг веса; для набора массы +-1,5г на кг веса, для обычного человека, дабы не было никаких проблем - 1г на кг веса).

Кстати, пользуясь случаем, хочу напомнить вам о том, что считать количество белка, которое вам нужно, необходимо в соотношении на 1кг СУХОЙ массы тела. То есть если человек весит 160 кг и имеет большой процент подкожного жира - ему не нужно кушать 320г протеина в день, а надо узнать процент его жира и рассчитать потребность именно на сухую массу его тела.

Источник: http://tele.gs/zdoroviysport