Все получилось! Это топчик! Тесто оч нежное. Банка копченого окуня терпуга, вчерашний рис и 15 минут времени на подготовку 🤣👍

Кефир не всегда есть в холодильнике, а майонез, думаю есть у всех. К тому же заливной пирог актуален для лета, чтобы долго не стоять на кухне.

Нам нужно:
- 6-7 ст.л. майонеза
- 5-6 ст.л. муки (всё зависит от густоты майонеза, например, Лука, более густой, Кальве более жидкий)
- 2 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя 10гр (заменить 0.5 ч.л. соды, гашеной 9% уксусом)
- соль по вкусу
- начинка - опционально. В данном случае банка скумбрии.

Жидкость из консервы слили, рыбу размяли вилкой, всё смешали, выложили в смазанную маслом форму или на пергамент (я покупаю пергамент с силиконом, такое тесто не прилипает к нему от слова совсем).

Выпекать на 200-220 градусах 20-25 минут. Всё зависит от Вашей духовки.

Я для рыбы добавила мелконарезанный укроп, вкус будет ярче. Есть рис с ужина? Тоже его можно добавить. Жидкость можно немного оставить и размять рыбу с ней. Но выложить тогда как начинку, т.е. сначала выложить половину теста, разровнять, выложить рыбу, выложить остатки теста. Тогда структура теста останется.

Форма большая, поэтому получилось тонко. Ингредиенты смело умножаем на 2 и делаем двойную порцию (яиц можно взять 3, а не 4).

Всем приятного аппетита!