AV2015

...расскажет

ЗАЯВЛЕНИЕ
ГЛАСНОГО Н.Д. КРЕСТОВНИКОВА
В МОСКОВСКУЮ ГОРОДСКУЮ ДУМУ
О МЕРАХ ПО НОРМАЛИЗАЦИИ СНАБЖЕНИЯ МЯСОМ НАСЕЛЕНИЯ г. МОСКВЫ

10 августа 1916 г.
Вошедший в жизнь закон о мясопустных днях не оправдал возлагавшейся на него надежды.
Вопрос о снабжении населения мясом и о сохранении запасов отечественного скотоводства остался все еще острым, больным.
Введя мясопустные дни, закон не установил нормы душевого потребления мяса населением, не оградил запасы скота от правильного расходования ими, не выработал и порядка раздачи мяса населению.
Убой скота производится не в соответствии от нормы душевого потребления, а в зависимости от поступления его в столицу.
В деревнях реквизируется скот без определенного плана и порядка; в городах убивается скот без нормы и контроля.
На местах реквизиции режется молодняк, отбирается молочный скот, не учитывая отел его, чем наносится ужасный и непоправимый ущерб народному хозяйству.
На местах раздачи мяса очереди возросли, и население изнуряется, находясь в них десятки часов под открытым небом ненастной погоды, нет порядка и в очередях: не соблюдаются они, пропускаются без них и по несколько раз в выдачу; воинские чины
проходят вне очереди, получают мясо не только для себя, но и по поручениям знакомых и незнакомых; дежурят от семейства не один член его, а все свободные.
Происходит явно ненормальное и неравномерное распределение мяса населению г. Москвы.
Городская дума обязана прийти на помощь населению столицы — упорядочить снабжение его мясом и установить правила получения его.
Я позволяю предложить вниманию думы следующий порядок удовлетворения населения г. Москвы мясом, а также и другими продуктами.
Население г. Москвы разбить на районы.
Каждая отдельная семья, столующая у себя, с причислением всех обедающих у ней, а также отдельные лица, приготовляющие самостоятельно себе обеды, столовые и подобные заведения должны получить цветные карточки — свидетельства своего района.
На карточках указать: фамилию, место жительства, число едоков и дни выдачи мяса по месяцам.
Карточки поручить выдать городским полицейским участкам за ответственностью домовладельца или его заместителя.
Мясо выдается только по карточке один раз в день выдачи, с отметкою получения его прострижением щипцами числа выдачи.
Выдачу производить с 7 ч утра до 6 [ч] вечера с перерывом на обед в 2 часа. Выдача в праздники — как в будни.
Очередь обязательна для всех, исключение для лазаретов, которым выдаются особые пропускные карточки с представлением от заведующих лазаретов ассигновок на мясо.
Каждая общественная лавка должна иметь билеты своего района с печатью общественного управления, по коим ставятся в порядок очереди.
За час до выдачи мяса производится жребий билетов, а остальным выдаются по мере подхождения к очереди. Выдача билетов производится до 10 ч дня.
Очередные первого и второго дня выдачи, не получившие в свой день, получают в следующий за ним день выдачи.
В дни выдачи 6, 7 и 8 августа — из них 6 и 7 были праздники, и общественные городские лавки выдавали только до 2—3 ч дня. Мясо, привезенное в общественные лавки еще накануне, оставалось за все эти три дня выдачи в лавках, а не в холодильнике общественного управления, и под влиянием теплой погоды, естественно, стало разлагаться. Так, во второй день, 7 августа, уже некоторые получали мясо с запахом, а уж 8 августа многие и отказывались совсем от получения мяса.
Нельзя молчать, когда на местах при реквизиции плачут, а на местах убоя спокойно «тушат» это мясо.
Необходимо принять меры, и меры спешные, о чем и прошу Московскую городскую думу.
Гласный думы Николай Дмитриевич Крестовников
Надпечатка на 1-м листе документа, вверху: «Передать в управу для внесения в Продовольственный совет и срочного представления доклада думы».
(ЦГА Москвы. Ф. 179. Оп. 21. Д. 3347. Л. 14-13. Подлинник. Машинопись. Подпись — автограф. Цит. по: Москва в годы Первой мировой войны. 1914—1917 гг.: Документы и материалы, М., 2014, С. 213-215)

...узнаём

ИЗ СПРАВКИ МОСКОВСКОЙ ГОРОДСКОЙ УПРАВЫ О ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО СНАБЖЕНИЮ НАСЕЛЕНИЯ г. МОСКВЫ ТОПЛИВОМ
И ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ

1 января 1916 г.
...
Несмотря на то что урожай хлебов в 1915 г. был выше среднего, производство муки в 1915/16 г. должно было сократиться. Причины к такому сокращению следующие.
Мукомольная промышленность в текущем году испытывает тяжелые условия. Прежде всего, гужевой подвоз зерна на рынки благодаря поздней уборке хлеба, недостатку рабочих рук и отчасти повышению денежной обеспеченности нашей деревни задержался и затем не достиг уже подвоза 1914 г. На сокращении подвоза зерна сказывались также опасения населения за будущий год вследствие в некоторых местностях очень сильного сокращения запашек.
Таким образом, на рынки было доставлено меньше зерна, чем в 1914 г. В то же время явились крупные конкуренты по закупке зерна — местные уполномоченные. К недостаточному предложению зерна на рынках присоединились затем препятствия и с доставкой его к мельницам, т.к. железные дороги отказывались принимать зерно за недостатком вагонов, а из дальних районов зерно не представлялось совершенно возможности вывезти. Большие трудности приходилось и приходится испытывать мельницам и с получением топлива, в особенности работающим на каменном угле, подвоз которого сильно сократился.
Испытывается также недостаток в рабочих руках и, наконец, в мешках.
Трудность вывезти муку на потребительские рынки, а из некоторых мест даже и невозможность, также отражается сокращением производства.
Сокращается производство главным образом пшеничного мукомолья. Насколько сократилось производство, сведений не имеется, но уже в июне, по обследованию Совета съездов мукомолов, 33% мельниц грозило сокращение производства. Все эти факторы создают и вздорожание самого производства муки и доставки ее на потребительские рынки.
Вздорожание рабочих рук, мешков, топлива и расходов по помолу не так сильно отражается на повышении цен на муку, как вздорожание зерна (рожь вздорожала в среднем до 60%, пшеница — до 40% против осенних цен 1914 г.).
Кроме того, на повышение цен на муку влияют закупки хлеба уполномоченными и рост рынка на местах производства благодаря войскам и беженцам.
Сокращение производства муки, особенно пшеничной, уже заметно отражается и в Москве. Многие, и очень солидные, мукомольные фирмы плохо исполняют заключенные сделки, ссылаясь на неподачу вагонов, но на поверке оказывается, что мука не предъявляется ими к погрузке.
К будущему году ко всем указанным выше факторам, влияющим на сокращение производства муки, должно присоединиться и ожидающееся сокращение сбора хлебов ввиду сокращения площади посевов.
...

(ЦГА Москвы. Ф. 179. Оп. 60. Д. 294. Л. 58—63. Типографский экз. Цит. по: Москва в годы Первой мировой войны. 1914—1917 гг.: Документы и материалы, М., 2014, С. 185 - 190)

предстаёт перед нами в этой таблице:

(Островский А.В. Российская деревня на историческом перепутье. Конец XIX. - начало XX в. М.: Товарищество научных изданий КМК. 2016. С. 135)
У живущих в сходных (более мягких, точнее...) климатических условиях канадцев коров и быков на душу почти вчетверо больше...
У сербов - ради помощи которым империя убила себя - коров больше на треть, а овец и свиней втрое больше, чем у нашего мужика.
С озабоченными лебенсраумом германцами и процветающими на клочке земли голландцами разница по поголовью вроде бы небольшая, но о них поговорим позже...

Вот причины предвоенного ввоза кож, шерсти и шерстяной пряжи...

Вот почему военный атташе в Париже граф Игнатьев напишет о довоенной французской армии, вышедшей победителем из Великой войны:

"Прежде всего мне понравилось, что пехота была пополнена запасными и роты были доведены до штатов военного времени. Это приближало обстановку к действительности, чего я никогда не видел в Красном Селе, где на маневры выводились не роты, а их подобие, численностью в шестьдесят—семьдесят человек.
Войска были разведены на большие расстояния и действительно маневрировали, совершая сорокаверстные марши с длительными боями; в Красном Селе давно был бы уже дан отбой. Жара стояла ужасающая, летней одежды не было, и пехота в мундирах и шинелях, правда, с расстегнутыми воротниками, совершала переходы без малейшей растяжки, без одного отсталого. На малых привалах колонны останавливались по обочинам шоссе, и люди, опершись на ружья, отдыхали стоя. Глазам не верилось, сколько сил и выносливости скрывалось в этих маленьких, невзрачных на вид пехотинцах в красных штанах. Видно, они хорошо были смолоду кормлены и поены."

(Игнатьев А.А. 50 лет в строю,  Т.1 Новосибирск, С.383-384)

Поены не легким французским вином, а молоком...

Об этом напоминает

ДОКЛАДНАЯ ЗАПИСКА
МОСКОВСКОГО ГОРОДСКОГО ГОЛОВЫ М.В. ЧЕЛНОКОВА ГЛАВНОНАЧАЛЬСТВУЮЩЕМУ Г. МОСКВЫ КНЯЗЮ Ф.Ф. ЮСУПОВУ О ПРИНЯТИИ МЕР В ОТНОШЕНИИ БАНКОВ, НАРУШАЮЩИХ ЗАПРЕТ СКУПАТЬ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ И ДР. ТОВАРЫ ЗА СВОЙ СЧЕТ

№ 13993 20 мая 1915 г.

В чрезвычайном собрании 19 марта с.г. городская дума приняла следующие постановления:
1. Просить главноначальствующего г. Москвы принять экстренные меры к тому, чтобы банки ни в коем случае не отступали от требований закона, воспрещающего им согласно уставам производить закупку товаров за свой счет.
2. Ходатайствовать перед г. министром финансов о принятии неотложных мер к прекращению закупки банками товаров за их собственный счет и об обязании ликвидировать в краткий срок закупленные ими за свой счет товары, хотя бы таковые формально значились за третьими лицами.
Указанные постановления городской думы были вызваны следующими обстоятельствами. Некоторые банки, как указывалось на заседании гласными, занимаются сами или через подставных лиц торговой деятельностью, не имея, согласно своим уставам, никаких на то прав. При больших капиталах легко захватывая в свои руки значительную часть торговли теми или другими товарами, банки могут с чисто спекулятивной целью задерживать в своих складах и не выпускать товары на продажу, искусственно создавая тем на рынках недостаток их и повышение цен.
Находя таковую деятельность банков крайне вредной для населения вообще, а в данное военное время, когда на рынке постоянно существует недостаток многих предметов первой необходимости, а дороговизна их достигла небывалых размеров, в особенности вредной, усиливающей и без того тяжелое положение для населения, городская дума приняла указанное выше постановление.
Ввиду этого прошу ваше превосходительство принять меры к тому, чтобы банки ни в коем случае не отступали от требований закона, воспрещающего им согласно уставам производить закупку товаров за свой счет.
Прилагая вместе с тем докладную записку министру финансов по тому же вопросу, прошу ваше превосходительство поддержать указанное выше ходатайство городской думы перед министром финансов.
Ввиду этого прошу ваше высокопревосходительство принять неотложные меры к прекращению закупки банками товаров за их собственный счет и об обязании банков ликвидировать в краткий срок закупленные ими за свой счет товары, хотя бы таковые формально значились за третьими лицами.

Городской голова

Помощник члена управы

(ЦГА Москвы. Ф. 179. Оп. 60. Д. 193. Л. 4—4 об. Отпуск. Машинопись. Цит. по: Москва в годы Первой мировой войны. 1914—1917 гг.: Документы и материалы, М., 2014, С. 140-141)

Ничего в России не поменялось.