Совсем скоро праздник у наших милых женщин. И хочется приготовить что-нибудь праздничное, красивое и не крепкое к международному женскому дню.
Делаем оранчелло(оранжелло)!
Для первого этапа понадобится:
• Цедра с 5 апельсинов • Спирт 96% - 0,7 л.
Апельсинчики нужно хорошо промыть горячей водой, насухо обтереть и снять с них цедру. Поместить в бунку и залить спиртом на 5-7 дней. Если есть ВАКС, можно дня на три.
После того как настой будет готов и спирт вытянет с цедры всё самое нужное, нужно отфильтровать.
Второй этап:
Из оставшихся 5 апельсинов выжать сок и добавить воду, чтобы всё вместе получилось 1200 мл жидкости. Нагреть и добавить 400 гр. сахара, размешать до полного растворения, дать охладиться до комнатной температуры.
*По сахару можно больше, можно меньше, всё зависит от ваших предпочтений.
Теперь смешиваем полученное с настоем и убираем на 3-5 дней минимум для стабилизации.
Получается очень вкусный напиток, пьётся очень легко. Но надо быть осторожным, прекрасная половина пьёт его много, так как спиртовая крепость мало чувствуется, а потом в голову им даёт не по-детски.
Всем привет! Я решила сегодня попробовать приготовить рыбу с апельсинами. Рецепт не мой, я увидела его где-то на просторах Интернета, уже не помню, где именно, но мне понравилось и я решила повторить. Сочетание рыбы и апельсинов меня заинтересовало, тем более, что обычные жареные стейки из лосося уже порядком поднадоели. Итак, поехали. Беру 3 средних куска лосося, очищаю кожу от чешуи, от плавников (если таковые имеются) и от излишнего жира на брюшных частях. Последний можно оставить - дело вкуса🙂 Далее на видео показываю, как нужно убрать кости и подготовить рыбу к запеканию:
Далее нужно взять нитку и обвязать получившийся кругляш. Я к сожалению не нашла дома подходящую толстую верёвочку, поэтому взяла из маминых запасов «штопку» и сложила её в несколько раз, получилось неплохо 🙂
То же самое проделываю с остальными стейками. Результат:
Я немного посолила куски крупной солью, прикрыла сверху пакетом «в контакт» и убрала в холодильник на 20 минут. Далее готовлю соус, в котором лосось будет запекаться. Для этого понадобились: сок половины апельсина, 1 чайная ложка мёда, 2 столовых ложки соевого соуса, 0,5 чайной ложки хлопьев перца чили. Всё перемешать в небольшой посудинке, смазать форму для запекания подсолнечным маслом, рыбу равномерно сдобрить полученным соусом (остатки я просто вылила на противень вокруг стейков), вторую половину апельсина порезать на тонкие кружочки и выложить на лосось сверху. Смотрите видео:
Отправляю в духовку, предварительно разогретую до 220 град. С. В исходном рецепте повар предлагает готовить 20 минут, но у меня не очень мощная духовка, поэтому я запекала около 35 минут. Пока рыба в духовке, можно приготовить закуску:
Итак, рыба в духовке готова, я её выключила и приступаю к приготовлению апельсинового соуса, на который буду выкладывать готовый стейк. Для этого понадобится: кусочек сливочного масла (на глазок), 1 апельсин, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки хлопьев перца чили, 100 мл холодной воды и 1 чайная ложка крахмала. Мне нравится крахмал кукурузный, его и использую. Кроме апельсина и масла, всё смешать в тарелке, дать крахмалу раствориться.
Далее видео не будет, так как не было возможности снимать над плитой🙂 разогреваю сливочное масло, выкладываю мякоть апельсина, готовлю до тех пор, пока последний не станет более-менее однородным, после чего выливаю крахмально-сахарно-перечно-солевую смесь, огонь не убавляю, постоянно помешивая. Далее на тарелку выкладываю «подушку» из апельсинового соуса, на неё - кусок лосося. Ниже представляю вашему вниманию заключительное видео в данном посте:
Ну и фото, как выглядит результат:
Это очень, очень вкусное блюдо. Да, сложновато и заморочно в приготовлении, но по большим праздникам почему бы и нет🙂 Полный рецепт: Рыба + соус для запекания: 3 средних куска лосося 1 апельсин 2 столовых ложки соевого соуса 0,5 чайной ложки хлопьев перца чили 1 чайная ложка мёда Апельсиновый соус Сок 1 апельсина 100 мл холодной воды 1 чайная ложка кукурузного крахмала 0,5 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара 0,5 чайной ложки хлопьев перца чили Кусочек сливочного масла В качестве закуски я использовала свежие помидоры и маслины
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
- Апельсиновый сок - 400 мл. - Сахар - 50 г. - Кукурузный крахмал - 50 г.
Приготовление:
1. Перелить сок в сотейник. Всыпать туда же сразу весь сахар и крахмал, он послужит загустителем. Перемешать все венчиком. 2. Поставить сотейник на небольшой огонь. Продолжаем размешивать венчиком, пока заготовка не загустеет. 3. Теперь смазать внутри стаканы сливочным маслом и порционно переложить в них апельсиновую массу. Каждый накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. 4. Насыпать в удобную тарелку кукурузный крахмал, сахарную пудру и обвалять в ней нарезанные на кусочки заготовки.
Ну как можно устоять перед таким вареньем?… Знаете, клубника, ваниль и апельсин — это настоящие друзья. Если поместить их в одну баночку, то они завязывают крепкую дружбу, дополняют и усиливают друг друга. Удивительно, как такие простые ингредиенты создают столь прекрасное сочетание. Получается прозрачное, аппетитное, красивое и очень вкусное варенье.
Берем свежую булочку с хрустящей корочкой и нежным мякишем, смазываем сливочным маслом, которое подтаивает на глазах и впитывается в этот самый мякиш, а сверху клубничное варенье с ванильными нотками… Хотя чего уж тут сибаритствовать? Можно просто трескать варенье большой ложкой. Кто ж вам запретит? 😂
Ингредиенты:
500 гр клубника
250 гр сахар
1 апельсин средний
Стручок ванили
8 гр пектин (на упаковке см. состав, должен быть только пектин)
Приготовление:
Клубнику моем и хорошенько просушиваем. Нарезаем клубнику на четвертинки и кладем в кастрюлю.
Стручок ванили разрезаем, достаем семена и смешиваем их с сахаром. Клубнику засыпаем ванильным сахаром. Добавляем цедру апельсина. Для этого на мелкой терке аккуратно натираем кожуру апельсина прямо в кастрюлю. Не увлекайтесь, нам нужна только цедра. Затем разрезаем апельсин пополам, выжимаем сок и заливаем им клубнику. Даем смеси постоять 15 минут.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим ровно 3 минуты. Убираем пенку.
Смешиваем пектин с 2-мя чайными ложками сахара (это обязательно).
Добавляем пектин к клубнике, перемешиваем и варим ровно 2 минуты!!! Выключаем. Готово.
Разливаем варенье по стерилизованным банкам. Закрываем, переворачиваем. Остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник.
ВАЖНО! Варить ровно столько, сколько указано! Ровно 2 минуты.
Поверьте на слово, еще во время приготовления к вам начнут приходить люди, они к вам потянутся. Все, кто есть в квартире придут поинтересоваться, чем это таким безумно вкусным пахнет и когда уже можно садиться за стол? Возможно и соседи проявят интерес, и под предлогом вдруг ставшей им необходимой щепотки соли явятся на ваш порог.
Не поддавайтесь! Держитесь! Помните: сварить, остудить, поставить в холодильник и побаловать себя только с утренним кофе. Ну ладно, домашних тоже можно угостить, но только немножечко.
Начнем с курицы и соуса. В миске смешайте мелко нарезанный чеснок, апельсиновый джем, оливковое масло, белое вино, прованские травы, соус шрирача, соль и черный перец. Залейте смесью курицу и запекайте при температуре 200C, поливая выделившимся соком. Переверните через 15 минут, запекайте еще 10 минут.
Переложите в миску и немного остудите, затем крупно нарежьте.
Кумкват разрежьте пополам и уберите косточки. В сок от запекания выложите нарезанный кумкват, запекайте при температуре 210C 10-15 минут.
Пробейте блендером, добавьте апельсиновый мармелад и перемешайте.
Теперь вкуснейший кус-кус. Кинзу и шпинат мелко нарежьте. В кастрюле вскипятите воду, засыпьте кус-кус, накройте крышкой и снимите с огня. Подождите 5 минут и размешайте вилкой. Добавьте кинзу, шпинат, кедровые орехи, оливковое масло и соль, перемешайте.
Собирайте.
Стенки питы смажьте соусом, выложите часть кус-куса, часть апельсиновой сальсы и часть курицы, затем снова кус-кус, курицу и сальсу.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.