Не обижайся, но как-то опасно звучит. Я просто не совсем понял, 1 сутки в соли и мясо само превратится из сырого в готовое? или в этом еще роль паприки?
Как повар и технолог скажу, что да, нужно подвешивать в хорошо проветриваемом помещении.НО судя по виду особой роли не играет в холодильнике будет вялиться или на открытом воздухе.Автору-попробуйте бризолу сделать из гояжьей вырезки, способ такой же, как снэк к пиву поинтереснее будет.
Хотел сслыку кинуть на отзывы людей, которые уже готовили по нашему рецепту, но пикабу запретил. Мы это мясо готовим раз в месяц стабильно, потому что оно классно подходит на бутеры вместо "колбасы", за год ни одной проблемы не возникло.
Мы это мясо готовим раз в месяц стабильно, потому что оно классно подходит на бутеры вместо "колбасы", за год ни одной проблемы не возникло.