Тушеная фасоль с копчеными колбасками | VKAZANE
Приветствую! Сегодня мы наварим добротного мужицкого варева :) У меня блюдо получилось ну очень сытным, пятилитрового казанка хватило накормить 7 человек! При этом блюдо достаточно насыщено белками, придется кстати тем кто сидит на массе :D
И конечно же в казане данное блюдо получается особенно наваристым.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:
- 500 грамм копченных колбасок или сосисок
- 500 грамм копченной колбасы
- Две — три пол литровых банки консервированной фасоли
- Две моркови
- Две луковицы
- 8шт. картофелин среднего размера
- 4 столовых ложек томатной пасты
- Одна головка чеснока
Из специй нам понадобится:
- Соль
- Красный перец
- Паприка
- Рафинированное подсолнечное масло
Количество ингредиентов приблизительно рассчитано на объем пяти литрового казана.
Итак, приступим!
Нарезаем не крупным кубиком лук и морковь. Наливаем в казан рафинированное подсолнечное масло и в разогретое масло выкладываем нарезанный лук.
После 5 минут обжарки к луку добавляем морковь и оставляем обжариваться ингредиенты до их полуготовности моркови, то есть около 10-15 минут.
Когда лук приобрел золотистый оттенок, добавляем в казан одну столовую ложку паприки и 3-4 столовые ложки томатной пасты, перемешиваем.
И заливаем содержимое примерно 2-3 литрами воды.
В это время нарезаем кубиком картофель.
Когда содержимое закипело, добавляем в казан картофель, солим и перемешиваем все ингредиенты.
Пока готовится картофель, нарезаем кружочками копченые сосиски или колбаски.
Не большими кусочками нарезаем копченую колбасу.
Минут за 5 до готовности картофеля, когда он уже почти готов, добавляем фасоль.
Выкладываем в казан копченые сосиски и колбасу. Добавляем подавленный чеснок и не забываем тщательно перемешать содержимое казана.
Оставляем казан на огне примерно на 5-10 минут, до готовности картофеля.
Ну вот, наконец-то блюдо готово!
Раскладываем по тарелкам и приступаем к еде!)
Так же вы можете посмотреть мой видео рецепт по приготовлению тушеной фасоли с копчеными колбасками.
Минут за 5 до готовности картофеля, когда он уже почти готов, добавляем фасоль.
Оставляем казан на огне примерно на 5-10 минут, до готовности картофеля.
— Что там с сосисками, Чарли?
— Пять минут, Турецкий.
— Пять минут назад ты сказал, что будут готовы через две минуты.
А мясо для сегодняшних котлет мы достанем из пельменей....
(С)
Поверьте опыту любителя фасоли, картошка — лишняя
Хз... из-за томатной пасты картофель должен быть твердый, да и готовится в разы дольше. Почему- потому что в ней содержится кислота. Проверено на тушеных капустах и борщах.