Andy Chef (Энди Шеф), фу таким быть!
Заглянула как-то на сайт этого товарища (его тут, кстати, частенько рекомендуют) в поисках вдохновения. Нашла Вишнёвый пирог с творожным кремом и исключительно позитивными отзывами, и взялась за дело. Опыт в выпечке у меня есть, делала все по феншую рецепту, но вот результат мне не очень понравился. Кекс сам по себе неплох, и вишневый топпинг там в тему, а вот крем, даже самый легкий, лишний - утяжеляет и так маслянистый и сладкий пирог. Собстваенно, об этом я и написала комментарий...
Прошло несколько дней - комментарий не публикуют. Повторила - тишина. Комментарий пал смертью храбрых на поле предмодерации или может, модератор в отпуске? Напишем "Замечательно вкусный пирог! Я в восторге!" - Энди это любит - и вуаля! Этот восторженный комментарий через час в ленте!
Я понимаю, что в этих тырнетах и не такое вытворяют. Но чувак позиционирует себя как супер-крутой кондитер, он уверен в себе до хамовитости и даже слегка высокомерен. А тут такая мелочная фигня! Вобщем, будете у него на сайте, не выбирайте рецепты, основываясь на комментариях - не все проходят предмодерацию...
Шеф да, довольно высокомерен, так что @brahmanden - наше всё, я по его рецептам на новый год два блюда готовил) Хотя, если честно, то десерт я готовил по шефу.
Меня больше умилило, как он отвечает пользователям, коих там приличное количество, но все они в большинстве своем - домохозяйки и любители. Нормальный кондитер со знанием технологических процессов в его сторону даже не посмотрит, но остальным хоть какие-то ориентиры нужны на температуру, время, текстуру и так далее. И да, у него половина рецептов провальные, готовила неоднократно - получается не алё. Но маэстро бы сказал, что все дело в моих руках и температуре окружающей среды.
Ну и чаще всего он в стиле Ольги нашей Лунгу: купил кило черешни - хреначим ее везде, арахисовая паста - тот же принцип. В магазин завезли новые скалки для мастики - 3 торта с ней же.
Ты бы ещё попробовала Сталика покритиковать...
А пойду-ка я доказывать хамоватому повару что он не прав, что может пойти не так)
Теперь понятна его популярность. Я тоже как-то начитавшись восторженных отзывов приготовила торт с его сайта. Вышел никакой. Не вкусный. Я хорошо готовлю и печь замечательно умею, все продукты отличного качества так что дело было именно в рецепте. Больше не готовила по его рецептам.