BeerFanFontan

Сегодня немножко про пиво, а то совсем давно постов не было. Пишу ещё про несколько приятных экземпляров, тема которых не была затронута ранее.

Первый из них - Tmave Pilsner от пивоварни Klaster:

Это тёмный фильтрованный пилснер, пребывающий к нам из Чехии. Как и все чешские пилснеры - прост, но хорош во вкусе. Аромат сладковатый, явно ощущается карамель; пиво на вкус мягкое и нежное, лишь чуть пощипывает язык, горечи почти нет. Как и другие пилснеры - хорошо заходит под плотную еду. Хотя и сам по себе, без сопутствующих блюд, пьётся очень даже хорошо.

Дальше у меня легенда ирландского пивоварения - Guinness.

Я его впервые попробовал несколько лет назад, когда в импортном пиве ещё не разбирался. Был я тогда командирован и снимал комнату в элитном отеле (чёрт его знает сколько звёзд, но одна ночь там стоила десять тысяч деревянных, на кровати одноместного номера мог уместиться гарем, а персонал разговаривал на пяти языках, не считая русского) и при заказе ужина думал, что же всё-таки выпить. Все названия были незнакомыми, загуглить я не сообразил, поэтому взял то, что привлекло внимание. Это пиво меня удивило необычным вкусом и шариком внутри, но что-то более определённое я с того раза не запомнил.

Но в этот раз я немножко наебался оплошал (что особые ценители уже могли заметить по прикреплённой выше картинке) и купил Guinness Original. Тот, что производят в России на мощностях "Хейнекен". В интернете пишут, что редкостное говно. Состав намекает на то же. Постараюсь отбросить предвзятость и оценить этот Гиннесс так, будто я не знаю, что он - подделка. Даже шоколадной закушу.

Крепость - 5%

Плотность - не указана.

Пены, которой славится обычный Гиннесс, в этом я не увидел. В аромате чувствуется карамель и шоколад, но также ощущается хмель. Пена невкусная, хотя отдаёт лёгкой кофейностью (но ощущается как слабая версия обычного Гиннесса). Вкус водянистый и пустой. По вкусу больше напоминает Жатецкого Гуся, чем Гиннесс, но даже Жатецкий Гусь будет в плане вкуса поинтереснее. Увы, пусть будет проклят Хейнекен за такую варку.

Но хватит о грустном, ведь сейчас у меня Pedigree.

Нет, на самом деле не такой. Речь пойдёт об английском пиве Pedigree, которое варится на пивоварне Marston's.

Это Pale Ale. Довольно простой, с малым количеством сопутствующих вкусов, но лёгкий и невероятно питкий. У него приятный и насыщенный запах, ощущаются некоторые древесные нотки. Вкус сладкий, а послевкусие чистое, с чувственным хмелем. Такой эль хорошо подходит под плотные блюда и сыры, а также прекрасно пьётся сам по себе.

Крепость - 4.5%

Плотность - 11.3%

Мои оценки:

Klaster Tmave - C+

Guinness Original - E-

Marston's Pedigree - B+

У меня всё, пейте хорошее пиво (а не российскую подделку Гиннесса)! 

Тут меньше суток назад такое случилось, что моя история (вот эта: http://pikabu.ru/story/cho_dobru_propadat_4801006) попала в "горячее" и обросла огромным вниманием.

И в комментах пишут всякое разное, что побудило меня дать несколько пояснений. Не знаю, сколько в действительности людей из поста это почитают, но всё-таки вброшу:

1) Я уже не фрилансер. Последний раз я занимался этим в октябре 16го года, сейчас заказов не беру и вряд ли в ближайшее время буду.

2) Я не программист. Не работаю с сайтами в интернете, это не моё направление. Но я кое-что знаю об этом и при случае могу подсказать, но я точно не тот человек, которому следует предлагать работу по такому направлению.

3) 500 рублей это хорошая сумма для мелкого заказа на фрилансе. Не надо саркастично говорить "ух ебать ты бизнесмен". Такая работа делается за полчаса (а то и меньше), в день можно без особых запар выполнить пять таких заказов, были бы клиенты. И это было сторонним, отвлечённым заработком, параллельно я работал на основной работе и имел основной доход с неё. Деньги с таких заказов - просто небольшие расходные средства, которые я мог снять с карты, сунуть в карман и сходить с друзьями выпить в ближайший бар, либо купить серьги девушке.

4) Если меня кинули на 500 рублей, то не надо предлагать мне благотворительную помощь. Для меня это сейчас тоже не деньги. Человек меня кинул, в ответ я не отдал ему выполненную работу, он что-то пробурчал, я посмеялся, рассказал вам, чтобы вы тоже посмеялись. Вот и всё.

5) И наконец - пожалуйста, не надо рекламировать свои фрилансерские услуги или фирмы в комментариях к моему посту. Он там не для этого. И я тут вообще-то зарегистрировался про хорошее пиво рассказывать. Почитайте в моём профиле кому интересно, сейчас мне эта тема ближе всякого фриланса.

Спасибо.

В комментах меня просили рассказать про "бэкдор", а точнее про случаи, когда я чем-то подобным пользовался. На самом деле такого случая в моей практике не было, но было нечто похожее. Осторожно: будет немного технического языка, хоть я и пытался описать понятно. Произошло всё аж три года назад, когда я был зелен и ещё не весел (потому что клиентов у меня таких не было), а потом знакомый подкинул мне первый заказ.

Мужичок-бизнесмен (обучался по каким-то там курсам и продавал коляски) решил заказать модную в то время приблуду - видео в фоне страницы. Я и понятия не имел, как такое делать, поэтому запросил сразу две тысячи (сейчас я бы сделал это в два-три раза дешевле), но клиент согласился.

Сделать это оказалось не так уж и сложно - за один вечер я подобрал нужный формат файла, залил на хостинг и нагуглил скрипт, чтобы внедрить это всё в первый экран сайта, прямо под шапку. Клиент оказался доволен и всё оплатил, а потом началось...

Клиент написал сразу злой и паникующий, с обвинениями и едва ли не истерикой. Грозился нажаловаться на меня тому знакомому, ославить в интернете, слить мою почту и все данные, даже подать заявление в прокуратуру, если я всё не переделаю. Мне было непонятно ровным счётом нихуя.

Потом я открыл сайт и увидел, что клиент разместил на первом экране текст, всякие мелкие картиночки и даже форму обратной связи. Поверх видео. Получилась каша - ни видео посмотреть, ни текст почитать. Позже он предъявил мне, что я должен сделать так, чтобы видео по клику ставилось на паузу, а по второму клику - проигрывалось дальше. А все элементы, что налеплены наверх, появлялись только на паузе и исчезали при воспроизведении. Причём клиент даже ни о чём не просил, просто предъявил мне всё это вместе с угрозами. И я даже немного понимаю мужика - отдал все деньги, что были, а получил не то, что хотел, причём из-за собственной недальновидности, чего признавать, конечно не хочет. Правда, вести себя как мудак было вовсе необязательно.

Бодались мы с ним недолго. Я говорил, что он хотел видео в фон, и вот оно - видео в фоне, он уже утверждал, что это с элементами выглядит как говно какое-то, а говна ему не надо. Высылал ему его же пример, говорил "вы же просили как здесь", а он упрекал в моём непрофессионализме - типа знаю, как лучше, должен был подсказать, указать и всё такое.

А ведь элементы управления на видео... ну, это уже не видеофон. Это плеер позади всех элементов. А управление от его воспроизведения это уже API. Совсем другая работа, да и, честно сказать, другой уровень. Но гневные излияния мужика мне надоели, да и перед знакомым было бы неловко, так что в тот первый и пока единственный раз я прогнулся под клиента и сделал всё так, как он хотел - полностью убрал первоначальную разработку и без всякой доплаты сделал новую.

По деньгам пролетел только так - провозился в общей сложности часов 6-7, нервов потрепал много, а заработал мало. В итоге клиент получил свою работу, как хотел, но в последний момент я обратил внимание на его любовь к постоянному редактированию страницы и понял, что те элементы, которые сейчас появляются/исчезают, он скоро удалит, добавив на их место другие. Классы собьются и скрипт не будет срабатывать на новые элементы, если он не применит к ним тот же общий класс.

В общем, я в открытом месте, в явном виде, оставил скрипт, отвечающий за остановку/включение видео и работу плеера в целом, а скрипт с обработчиком метода (те же остановка/включение) и последующим скрытием элементом спрятал глубоко в недрах страницы. То есть нарочито создал ситуацию, когда всё "сломается" тогда, когда клиент начнёт заменять элементы.

Он убедился, что всё работает, поблагодарил, сказал поучительное "вот сразу так нужно было сделать" и ушёл. Вечером того же дня я уже видел, что он поменял элементы и теперь ничего не работает. Я ждал, что он вернётся, попросит починить и, может, даже доплатит. Нет, нихера. На следующий день на странице уже были элемента, но не было видео. Он просто молча удалил всё то, за что заплатил 2к. Вот уж не знаю - то ли ему гордость не позволила после такого наезда возвращаться и о чём-то меня просить, то ли ещё чего. Но деньги назад требовать не пришёл и ладно.

История не нова и давно знакома каждому, кто какое-то время поработал в клиентском сервисе. История эта приключилась не со мной. Товарищ, работающий в сервисе, скинул запись разговора их оператора с одним клиентом. Молодой мужчина, громогласный, уверенный в себе и пребывающий в самой середине своего третьего десятка, звонит на "8-800", чтобы получить консультацию.

В рамках краткой предыстории скажу, что фирма продаёт пакетные решения своей услуги. Пакета на тот момент, можно сказать, было два (на самом деле больше, но в дебри углубляться смысла нет), которые можно условно обозвать как "стандарт" и "люкс". Стандарт стоит тысячу рублей и содержит довольно базовый набор предложений, а Люкс - всякие полезные ништяки.

Далее разговор клиента (К) и оператора (О). Острые словечки отсебятиной не являются и в диалоге действительно присутствовали:

О: Здравствуйте, компания ////, меня зовут ////, чем могу Вам помочь?

К: Здравствуйте. Мне нужна услуга. Что Вы можете предложить?

О: Для начала мы можем предложить Вам пакет "Стандарт", он включает в себя //// и стоит тысячу рублей.

К: Нет, Вы знаете, Ваш "Стандарт" говно какое-то и вообще не подходит. Ещё что-нибудь есть?

О: Да, у нас есть пакет "Люкс", он включает в себя ////.

К: Да, это круто, это то, что мне нужно. Сколько стоит?

О: Стоимость пакета "Люкс" составляет десять тысяч рублей.

К: Не, это дорого, у меня только тысяча.

О: Тогда я могу Вам предложить пакет "Стандарт" за тысячу рублей.

К: Нет, девушка, Вы не понимаете - мы всё это уже проходили, это не работает, это не помогает, нам нужно ////.

О: К сожалению, такие услуги не входят в пакет "Стандарт".

К: Тогда предложите мне другой пакет.

О: Я могу Вам предложить пакет "Люкс", его стоимость составляет десять тысяч рублей.

К: Это дорого, мне нужно за тысячу.

О: За тысячу у нас есть только пакет "Стандарт".

К: Я ещё раз Вам объясняю - Ваш стандарт говно, нам это не подходит.

О: К сожалению, больше нам за тысячу Вам нечего предложить.

К: Ах нечего предложить? А мне-то рассказывали, что Вы крутая контора, что у Вас отличные предложения, что Вы клиентоориентированы. А Вы только говно какое-то предлагаете.

О: Если Вам нужны бОльшие возможности, то у нас есть пакет "Люкс".

К: Что включает?

О: Пакет "Люкс" включает в себя ////.

К: Вот так бы сразу! Нам это подходит. Сколько стоит?

О: Как я уже говорила ранее, стоимость пакета "Люкс" составляет десять тысяч рублей.

К: Это дорого.

О: За тысячу мы можем предложить только пакет "Стандарт".

К: Он не подходит.

О: Других предложений у нас в настоящий момент, к сожалению, нет.

К: Хреново работаете, девушка. И сервис у Вас говно. Я про Ваше обслуживание в интернете напишу и Вашему директору позвоню.

О: Как Вам будет удобно, номер телефона директора Вы можете найти на нашем сайте в разделе "контактные данные".

К: Спасибо.

Со слов товарища - такие истории вполне себе обыденные и никого особо не удивляют (хотя веселят), так же как не удивляют и случаи, когда недовольный клиент потом звонит директору, а тот ему дарит тот самый "Люкс" по цене "Стандарта". Так что если будете работать в клиентском сервисе - имейте в виду и тоже не удивляйтесь.

Сегодня у меня какой-то день воспоминаний об ахуительных историях, связанных с работой. Усаживайтесь поудобнее, расскажу про одну свою попытку трудоустройства.

Полтора года назад был в "активном поиске", причём даже не второй половинки, а целого жизненного занятия - работы. Искал я её не где-то, а в самой столице нашей родины. И случилось мне заглянуть в одну фирму, которая будто бы первая во всей России в каком-то там сегменте. У нас щас какую фирму не возьми, так она обязательно где-то видит себя первой - не новость.

Сама вакансия предлагала много всякого, но в несколько размытых формулировках. Но тому, что пишут в интернете, я обычно не верил, предпочитал очную явку и выяснение на месте. Отослал резюме, получил приглашение, приехал. Встретила девочка в рубашечке, помощница HR'а и ласковым голосом, как по написанному, начала рассказывать про то, что я получу, и какие у меня обязанности.

Об обязанностях надо сказать отдельно - работа, как и сама фирма, очень серьёзная, поэтому обязательным условием было (по крайней мере на первое время) жить в пешей доступности от офиса, быть готовым примчаться хоть посреди ночи, а также подходить с осознанием к сложности задач и не жаловаться, если работать придётся по 12, а то и по 14 часов в сутки.

Плюшек было много: тут тебе и перспектива карьерного роста, и обучение у передовых специалистов страны, и участие в интересных проектах, способных продвинуть Россию в будущее, и знакомство с иностранными труЪ экспертами, и возможность обучаться вышке по профилю за счёт фирмы, и получение всяческих сертификатов, и извечно интересные задачи, и даже чай с печеньками.

Когда девушка дала себе возможность перевести дыхание, я-таки спросил о зарплате. Сначала мой вопрос заставил её ненадолго замолчать, но очень быстро она вернула себе уверенный вид и с видимостью непоколебимой веры в дело фирмы поучительно ответила, что сначала пройдут три месяца обучения, в ходе которых я буду задействован в самых важных и передовых проектах, а потом будет приниматься решение о том, стоит ли меня брать в их крутую команду. В период обучения мне, разумеется, никто платить не будет, но работать я буду как на самой настоящей (да ещё и непростой) работе, что и является, по разумению организации, самым очевидным ништяком.

Учитывая стоимость съёмной квартиры в Москве, а также жизни там в принципе, я до сих пор коплю, чтобы позволить себе работать в таком перспективном месте :)

Произошла эта история аж в феврале 15го года, но память о ней не просто живёт, но ещё и живёт ярко. По крайней мере, в моей голове.

С потенциальным заказчиком мы тогда очень быстро определились, что именно ему нужно, и буквально за день договорились с ценой (запросил я немного).

Потом начались препирательства на тему порядка оплаты и выполнения работ. Мне хотелось иметь хотя бы частичную предоплату, а клиент настаивал на 100% постоплате.

- Ты меня тоже пойми, - говорил он, - меня только недавно кинули. Доверия к вам, фрилансерам, никакого.

Что такое недоверие к фрилансерам я хорошо понимаю. К сожалению, неоднократно приходилось доделывать за другими их работу, потому что исполнитель или схалтурил, или кинул. В итоге согласился и в короткие сроки всё сделал.

Дальше диалог:

Я: Всё готово. После получения средств поставлю код на Ваш сайт.

З: Погоди-погоди, мне же сначала убедиться надо. Высылай код, я проверю, а потом заплачу.

Я: Вы извините, но код я без оплаты не отправлю. Если хотите посмотреть на работу кода, то я сейчас могу залить сайт на свой хостинг и вставить туда этот код.

З: Да, давай.

С самим хостингом я провозился ещё добрых полчаса по разным сторонним причинам, но код залил и отправил клиенту на проверку.

З: А на моём сайте он точно так же работать будет?

Я: Да, он будет работать точно так же.

З: Чо-то я не уверен.

Я: Я выгружал исходник Вашего сайта и проверял на нём - всё работает.

З: Хорошо, ставь код.

Я: Сразу после поступления средств поставлю.

Потом клиент надолго (на несколько часов) замолчал. Я уже думал, что пошёл до какого-нибудь терминала/банкомата перевод делать, но нет. Все последующие сообщения, коих было много, я скомпилировал в одно. Получилась концентрированная ахинея.

З: Слушай, скажу тебе честно: денег я тебе не заплачу, да там и не за что, на самом деле. Ты много запросил, а у меня бизнес затратный, я даже и минимальную сумму заплатить не готов. Но ты же уже выполнил работу, отдай мне её за так. Я поставлю этот код, а тебе приятно будет. А если денег заработаю, то позже тебе настоящих заказов подкину. Я человек слова, деньгами не обижу! Вот не дашь ты мне этот код и кому от этого лучше будет? Да и вообще - чо добру пропадать?

Привет всем пикабушникам и моим подписчикам в особенности!

Долгое время я откладывал этот пост, но теперь наконец-то решился написать. В нём речь пойдёт о коричневом (полутёмном) эле от Newcastle.

"Что, целый пост одному пиву?", - возможно спросите вы. И да, и нет.

Во-первых, само пиво того стоит. Во-вторых, в нём ещё будет рецепт китайской курицы бонусом. Это пиво - один из самых популярных сортов элей в Великобритании. где варится вот уже девяноста лет. Напиток заслуженно имеет долю в 42% от всего пивного рынка в стране, а также гуляет ещё по 40 другим.

Запах, как и вкус, у пива карамельный, сладкий, мягкий. В послевкусии орехи, никакой горечи. Кому-то пиво может показаться простоватым (по аромату оно однозначно проигрывает ИПЕ), но отчасти в этом его прелесть. Из объективных минусов, пожалуй, больше всего в глаза бросается цена - я видел это пиво по цене от 250р за 0,5, но где-то она доходит и до 350р. Само же пиво, не имея большой сложности вкуса, прекрасно сочетается с едой. Среди прочего к нему подходят мясо на гриле, свинина и лосось, различные сыры, а также колбаски (копчёные и жареные). Но на одном интернет-ресурсе я прочитал о другом блюде, подходящем к напитку ничуть не хуже.

Я хочу рассказать про куриный сатай - это китайские шашлычки из маринованной курицы. Китайцы, на мой взгляд, не слишком изящно подходят к готовке и очень часто создают ту ещё мешанину из приправ и специй. Но в данном случае мешанина - это именно то, что нужно. Удобность этого рецепта заключается ещё и в том, что в нём нет чёткого набора ингредиентов, так что в случае отсутствия какой-либо приправы её можно заменить другой.

Итак, для куриного сатая понадобятся:

* 500 грамм очищенной от кожицы куриной грудки.

* Пару зубчиков чеснока.

* Соевый соус (две столовых ложки).

* Уксус (одна чайная ложка).

* Кунжутное масло (половина чайной ложки).

* Куркума.

* Чёрный перец.

* Красный перец.

* Соль.

Мясо курицы нарезается кусочками примерно по 4-5 сантиметров. Соевый соус, мелко порезанный чеснок, уксус, масло и все специи смешиваются в одной миске. В полученную жижу (у меня она по цвету и консистенции напоминала нефть) складываются кусочки мяса, после чего всё перемешивается руками и ставится в холодильник на пару часов.

Дальше нужно подготовить бамбуковые шпажки (ещё их называют бамбуковыми шампурами).

Их необходимо окунуть в холодную воду, и только после этого нанизывать на них мясо. Дальше сатай можно готовить на гриле, либо в духовке. Следует иметь в виду, что маринад будет постоянно стекать, поэтому при готовке в духовке лучше размещать шпажки над миской. У меня они в разогретой до 180 градусов духовке доходили в среднем за 20-30 минут. Каждые 10 минут я вынимал их, чтобы перевернуть и полить стёкшим маринадом.

Закуска получается кисловатая, с лёгкой остротой, очень мягкая и насыщенная во вкусе. что так отлично сочетается с нашим пивом.

Готовьте, эксперементуйте и пейте хорошее пиво!