Въехали мы в салон красоты. Не сказать что ремонт был свежим, но вполне качественным. На первый взгляд рассчитывал своими силами разобрать пару перегородок из ГКЛ, очистить пару стен из того же ГКЛ и разобрать потолок армстронг - за выходные. Но глянул расценки за услуги разнорабочих, прикинул что нанять бригаду за 3-5 тыс не сильно ударит по бюджету. В целом так все и вышло. Ранним субботним утром пришло 4 человека, показал фронт работы - и началось. В ход пошла тяжелая артиллерия, кувалды и прочее. Осложнялось еще тем, что нам сдали 1/2 помещения, а во второй части остался салон красоты - и задача номер 1 была -не убить строительным мусором чужое помещение. Вторым ограничением было то, что находится это помещение в жилом доме, и крушить в выходной день - было бы кощунством по отношению к соседям. Поэтому кувалды отложили, начали разбирать откручивая саморезы. Скорость сильно упала, но удалось относительно чисто и без шума очистить стены.

Под листами обнажилась кирпичная кладка с местами отбитой штукатуркой - это и стало в последствии нашим интерьером. Стиль лофт очень удобно, практично и стильно.

Следующим этапом было очистить кирпичные стены от цемента, что бы в последствии покрыть лаком. Этот этап был самым коварным. Итогом было чуть ли не концом всей истории.

Попробовав самостоятельно чистить болгаркой с металлической щеткой - от затеи пришлось отказаться, в виду обильной пыли, работая даже в хорошем распираторе. Был приглашен один разнорабочий, снарядил его инструментом и защитой - из помещения удалился, и наблюдал за работой с улицы. К слову сказать, от соседней комнаты отделяла перегородка с дверью, поверх все затянул пленкой, проклеил швы малярной лентой. Но что-то пошло не так. К концу дня стены были очищены. Началась уборка. И как только я открыл дверь в соседнюю комнату остолбенел, не мог поверить глазам. Абсолютно везде, на полках, на всем оборудовании, различных щетках и косметике - лежал толстый ровный слой пыли. Она была везде, даже в закрытом шкафу. Такого не мог предвидеть, и перед глазами начали всплывать астрономические суммы возмещения ущерба...

В итоге обошлось не так все страшно, с владельцем салона переговорили, вызвали службу по уборке - и за 12 часов и 6тыс.р. вычистили все до блеска. В последствии владельцу этого салона так понравился наш стиль, что через месяц после нашего ремонта они приступили к своему аналогичному ремонту: сняли потолки, оголили стены. Еще спустя несколько месяцев нам предложили взять полное помещение, но к тому времени у нас уже было все запущено, с новой планировкой, и что-то переделывать - это означало полностью закрыться на продолжительное время - а этого мы позволить себе не могли. Был бы доступен этот вариант изначально, согласились бы сразу. Пришлось отказаться. Это к слову, что обо всем надо договариваться заранее.

В процессе проведения ремонта не раз встречались с откровенным разводом. И так как многое выполнялось или контролировалось самостоятельно - удалось избежать некоторые излишние траты. Так например, при организации санузла был приглашен местный сантехник. За работу принялся моментально. Хорошо, что я вовремя догадался поинтересовать про стоимость - он отшутился, мол сколько хочешь, столько и дай. Я в ответ сказал что денег нет, и скажу большое спасибо. Тогда он произвел в уме нехитрый расчет и объявил 20тыс за установку унитаза. 20 тыс!!! В тот момент мне захотелось бросить свою работу и пойти работать сантехником. Мы с ним благополучно распрощались.

В помощь пришел сервис по поиску исполнителей. По высокому рейтингу был сделан выбор. На месте после осмотра договорились на 4тыс. Человек честно отработал свои деньги, практически весь день заняло обустройство.

Так же было и с электричеством, с изначальных 50тыс было сброшено до 5. С мебелью, барной стойкой - на круг бюджет мог спокойно удвоиться.

Весь ремонт у нас занял полтора месяца. 2 недели нам дали арендных каникул, и месяц мы оплатили полную стоимость. Конечно сейчас я понимаю, что быстрее было бы некоторые вещи делать не самостоятельно, а отдать на исполнение, с личным контролем. Вышло бы быстрее. Кто-то сказал: "К концу постройки дома я стал обладать знаниями, которыми должен был обладать до начала строительства". Вот это про нас.  

Параллельно занимались вопросом оформления. У партнера был открыт ИП, на него и планировалось все оформлять, но оказалось, что не подходит по виду деятельности и пришлось открывать себе ИП. Сам процесс очень несложный, но так как я человек подневольный, и лишний раз с основной работы не уйти - очень сильно выручал скутер. Это просто незаменимая вещь в городе. Благодаря ему успевал в несколько мест за очень короткое время.

Настало время выбора налогообложения. Оказалось, что нам отлично подходит патентная система. Это когда не ведешь учет ни по расходам, ни по доходам, не нужен кассовый аппарат и услуги бухгалтера. Есть только фиксированная плата. Деятельность свою начали в августе. За 2016 год получилось 60 тыс, за этот год  будет 180. Пока проблем не возникло. Отдельный привет ПФР и ФСС: мы еще не успели начать зарабатывать - уже ждут отчисления.  

После ремонта началось обустройство рабочего места, изготовление мебели, подключение оборудования и впихивание холодильника который шире дверного проема. Но это уже в следующих частях.

А, ну и про рождение названия бара и пару рабочих наименований, тоже потом расскажу.

Привет всем.  

На пикабу "подсел" относительно недавно. Прочитав случайно одну историю про начало нового бизнеса связанную с общепитом, потом еще и еще несколько - стал замечать, что все они очень похожи и на мою. Вернее нашу с товарищем. Как и у многих - у нас это первое самостоятельное дело. Моя основная профессия и даже до сих пор основная работа - далеко не связана с общепитом. Нашему бизнесу сейчас нет и года, но за это время случилось множество всего, и главное пришло осознание - работать на наемной работе(в моем случае в офисе) проще всего. А еще то, что добиться можно практически всему, нужно лишь начать что-то делать.

Работа в офисе стабильная, комфортная, но за несколько лет не принесла и половины столько нового опыта, знаний а главное новых знакомств, которые были получены за это столь непродолжительное время.

О чем-то писать не думал никогда, ведение различных журналов это не обо мне, но все чаще стали происходить забавные случаи, которые со временем замыливаются, забываются, но тем не менее, думаю, были бы интересны. Несколько раз ловил себя на мысли, что обладал бы хоть каким-то даром литератора, мог бы написать небольшую книгу историй, произошедшие у нас в баре.

Буду писать о том, как мы с товарищем открыли крафтовый бар, с какими трудностями столкнулись, что происходит сейчас.

Начну с себя.

32 года, продолжительное время работаю в ИТ сфере, достиг некоторого потолка, да и честно сказать к ИТ себя с трудом отношу, не мое это. Так сложилось со времен института, что получилось устроиться в хорошее место. В то время было удобно совмещать с учебой. После окончания института так и остался. Со временем появилась семья, работа стабильная, дает некоторое спокойствие. Но...

Идея открытия крафтового бара появилась пара-тройку лет назад, как раз в процессе посещения подобного заведения. Подкупила простота и в то же время очень понравился формат. На утро от идеи не осталось и следа. В прошлом году вновь уже крепко задумался об открытии своего, совместно преследую цель сменить вид основной деятельности.  

Так получилось,  что примерно такие же мысли совпали и у моего лучшего друга. Начали с ним прорабатывать и воплощать в жизнь общую идею.

В отличии от меня, друг-партнер гораздо более тесно связан с миром общепита, о чем в последствии ни разу не пожалел, т.к. именно его опыт позволил избежать многочисленны грабель. Конечно, не обошлось и без разногласий, взаимных упреков по некоторым вопросам, но в целом с уверенностью могу сказать, что с другим человеком не ввязался в эту авантюру)

Начало реализации.

От ночных дискуссий на кухни до первых шагов прошло месяца 3. Большая часть времени ушла естественно на поиск подходящего помещения. Свободного времени после основной работы оставалось крайне мало, но удавалось в среднем за день посмотреть 2 помещения.

Мне показалось очень странным, при обращении к риэлторам за помощью в поисках - очень внимательно выслушивали, обещали взяться за поиск - в итоге ни с одним дольше первого телефонного разговора дело не дошло. В последствии ни раз приходилось сталкиваться в различных областях: есть работа, есть оплата. Казалось бы - бери и делай, но очень многие попросту игнорировали. После этого перестал верить в то, что многие говорят что работу сложно найти. Работать не хотят.

Варианты локации будущего бара рассматривали в очень широком диапазоне. В центре в наш бюджет входили крайне неподходящие места. Много интересных предложений было в новых жилых районах.

И однажды совершенно случайно наткнулся на свежее объявление - недалеко от центра, по приемлемой цене. Звонок - в обеденное время срываюсь смотреть. На месте после непродолжительной беседы с арендодателем - бьем по рукам, и переходим к следующим для нас новым этапам. Оформление документов, регистрация, ремонт, открытие...