По словам генерального директора компании Патрика Брауна, существующие технологии уже позволяют создать растительный аналог мяса, который не будет похож ни на один из известных нам видов мясной продукции. И это «мясо» будет вкуснее всех существующих в природе. Но компания не спешит выходить в сегмент «невиданного мяса», так как у нее пока есть задачи поважнее.

Impossible Foods — один из лидеров рынка искусственного мяса. Представители компании заявляют, что их цель состоит в том, чтобы постепенно заменить все мясные продукты аналогами растительного происхождения. В настоящее время Impossible Foods производит веганские варианты говяжьего фарша и бургеров, а недавно к этой линейке добавилась и свинина.

Но можно ли вместо имитации привычного мяса производить совершенно новый продукт? По словам генерального директора компании Патрика Брауна, это вполне возможно.

В интервью Verge он заявил, что компания настолько хорошо изучила химию вкуса и текстуру традиционных сортов мяса, что может создавать продукты с мясным вкусом, текстурой и ароматом, аналогов которым не существует.

Браун отмечает, что это логичная идея. Привычные домашние животные типа коров, свиней и овец были одомашнены лишь потому, что люди смогли их одомашнить. Эти виды не выбирали по признаку самого вкусного мяса. Это значит, что из растительных компонентов можно создать более вкусное мясо, чем кто-либо когда-либо пробовал.

Впрочем, пока это не первоочередная задача. Сначала Impossible Foods планирует захватить нишу, которую занимает продукция животноводства. Для этого компания разрабатывает все новые аналоги уже существующих и хорошо узнаваемых мясных продуктов. Это позволит большему числу потребителей узнать об искусственном мясе и перейти на него.

Иными словами, в Impossible Foods хотят, чтобы их продукция заменила мясо, а не дополнила его. В этом свете производство невиданных сортов мяса пока не оправдано.

Между тем, вскоре может начаться коммерческое производство мяса из пробирки. Первую в США фабрику по производству этого продукта планирует открыть калифорнийский стартап Memphis Meats. Это значит, что у индустрии растительных аналогов мяса появится новый серьезный конкурент.

Сергей Коленов

https://hightech.plus/2020/03/26/impossible-foods-gotova-soz...

Ученым давно известно, что наши воспоминания подвержены ошибкам и искажениям. Очередной «баг» памяти обнаружили исследователи из Университета штата Огайо, о работе которых рассказывает Phys.org. Оказалось, что люди хуже запоминают факты, которые не соответствуют их устоявшимся представлениям.

В ходе эксперимента ученые предложили добровольцам ознакомиться со статистическими данными по четырем социальным проблемам. Как показали предварительные тесты, по двум из них цифры соответствовали бытующим в обществе представлениям, а по двум другим — противоречили им.

Оказалось, что участники эксперимента с большей вероятностью неправильно запоминали цифры, если они не соответствовали их взглядам на проблему. Память добровольцев искажала данные таким образом, чтобы они лучше вписывались в существующие представления.

Например, участники получили информацию, что в 2007 году в США въехало 12,8 млн мигрантов из Мексики, а в 2014 — 11,7 млн. Тем не менее, в тестах на запоминание они утверждали, что число приезжих выросло, а не уменьшилось, поскольку это лучше соответствовало существующим стереотипам.

Затем специалисты проанализировали, как искажения памяти распространяются в обществе. Они предоставили добровольцам точные цифры по определенной социальной проблеме и попросили передать другому человеку по памяти. Тот, в свою очередь, должен был распространить информацию дальше.

Оказалось, что по мере продвижения по цепи цифры все больше искажались, чтобы лучше соответствовать популярным представлениям.

По словам ученых, выводы второй части исследования особенно тревожны. Хотя искажения памяти могут сыграть с нами злую шутку, их распространение намного опаснее. По сути, любой человек может превратиться в источник дезинформации. Чтобы избежать этого, авторы исследования советуют относиться к собственным воспоминаниям со здоровой долей скептицизма.

Facts are misremembered to fit personal biases, study finds

https://phys.org/news/2019-12-facts-misremembered-personal-b...

Сегодня в мире существует около 165 проектов умных городов. Жителям наиболее продвинутых из них не нужен уже даже смартфон, чтобы оплатить проезд в общественном транспорте или покупку в магазине. Попытаемся разобраться, как устроены умные города и как они будут развиваться в будущем.

Что такое умный город?

Главная идея умного города на удивление проста — людям должно быть в нем комфортно жить, бизнесу — эффективно работать, а органам власти — легко всем этим управлять. В реальности такой подход воплощается с помощью цифровой экосистемы, воедино связывающей все элементы городской инфраструктуры: от транспорта и социальных институтов до элементов городского имущества. Эта интеграция происходит за счет интернета, IT и интернета вещей.

Одно из главных умений умного города — общение с его жителями и настройка своих ежедневных процессов в зависимости от их пожеланий. При этом он может автономно управлять своими ресурсами, энергией, пространством и информацией наиболее эффективным способом для улучшения жизни горожан.

Наш термин «умный город» — калька с английского понятия smart city, которое возникло в конце 90-х годов. По началу термин применялся только к экологичности и практически был синонимом зеленых технологий. В начале 2000-х акцент сместился к IT-инструментам, с помощью которых умный город управляет данными, а в итоге повышает качество жизни населения.

Для любого умного города обязательны такие компоненты как:

-Сенсоры и сенсорные системы. С их помощью в цифровую экосистему умного города поступают данные от пользователей и разнообразных систем города.

-Цифровая платформа — «сердце» умного города. Она регулирует жизнеобеспечение и все процессы в рамках городской инфраструктуры.

-Сами жители и социальные институты — тоже являются неотъемлемой частью умного города.

История

Одним из первых умных городов стал небольшой испанский город Сантандер. В 2011 году в нем установили 15 тысяч сенсоров по всему городу, которые измеряли загрязненность воздуха, интенсивность дорожного трафика, заполнение мусорных контейнеров. Множество датчиков по всему городу постоянно мониторят эти и другие параметры, а затем пересылают их в единый центр управления.

Благодаря этой информации мэрии Сантандера удалось идеально наладить процесс сбора отходов, разгрузить дороги от пробок и оптимизировать систему уличного освещения. Качество жизни горожан резко возросло, а сам город стал более технологичным и комфортным.

Пример с Сантандером говорит о том, что умным городом не обязательно могут быть только крупные мегаполисы. Хотя последние имеют преимущества, потому что являются центрами притяжения научной и IT-элиты и высокотехнологичных разработок. Например, одними из пионеров, успешно внедряющих программы по развитию умного города, стали Барселона и Амстердам. В Америке лидерами этого тренда стали Нью-Йорк и Чикаго. Но настоящий бум умных городов сегодня происходит в Юго-восточной Азии, самые известные азиатские умные города — это Сингапур и Токио, но ими все далеко не ограничивается.

Не все инициативы по созданию умных городов завершались успехов. Пожалуй, самой провальной оказалась история с южнокорейским городом Сонгдо. Проект по созданию умного города стоимостью 40 миллиардов долларов сегодня пришел в полный упадок. Мечты урбанистов так и не воплотились в реальность, несмотря на огромные бюджеты и последние достижения высоких технологий. Главная причина краха умного Сонгдо — не продуманная инфраструктура и желание создателей реализовать все идеи одним махом. Итог плачевный — сегодня Сонгдо — полупустой недостроенный город, жизнь в нем неоправданно дорогая, а большая часть жителей переезжает в Сеул.

В России первым умными городами можно считать Москву и Санкт-Петербург. В исследовании Национального исследовательского института технологий и связи (НИТИС), выпущенном в 2017 году, было изучено 15 российский городов-миллиоников. Обе столицы получили в рамках исследования статус «лидеров». Следом расположились Казань и Екатеринбург, оцененные как «эффективно развивающиеся». Замкнули рейтинг Самара и Волгоград, отнесенные к «начинающим».

К сожалению развитие умных городов в России носит фрагментарный характер и сводится к развитию отдельных систем: автоматизации ЖКХ, умному общественному транспорту и т. д. Решить эту проблему предназначена правительственная программа «Умный город», направленная на модернизацию 180 городов с населением от 100 тысяч человек.

Настоящее

Сегодня в мире существует около 165 проектов умных городов, которые находятся практически на каждом континенте — от Латинской Америки до Океании. Конечно, все они разные, со своими особенностями, степенью оцифрованности и внедрения хайтек-технологий. Но среди них есть и такие, которые поражают воображение даже современного человека. Вот некоторые из них.

Китайский Иньчуань стал сегодняшним воплощением умного города будущего. Главная особенность — повсеместное внедрение системы распознавания лиц. Гражданам города не нужен даже телефон, чтобы оплатить проезд в общественном транспорте или покупку в магазине. Иньчуань — один из 200 пилотных городов Китая, где внедряются стандарты Smart City. Правительство КНР планирует к 2050 году переселить в города примерно 250 миллионов сельских жителей.

Японский Фудзисава, который находится недалеко от Токио, очень близок первым прототипам smart city, главной целью которых была экологичность. Возобновляемые источники энергии, умные гаджеты, помогающие экономить ресурсы, автономное жизнеобеспечение и шеринговая экономика — это все Фудзисава. Управлять всем можно через мобильное приложение, напрямую подключенное к городскому порталу. У каждой семьи в Фудзисаве есть своего рода блог, в котором можно, например, выдвигать общегородские инициативы. Организовать такой подход оказалось не очень сложно — ведь в городе живет всего три тысячи человек.

Милтон-Кинс — самый умный город Великобритании. Его история началась в 60-х годах, город построили рядом с Лондоном, чтобы разгрузить его перенаселенные пригороды. В основу проекта легла умная планировка. В городе нет исторического центра, а спроектирован он в виде сетки перпендикулярных скоростных шоссе с шагом в один километр. Сегодня город стал инновационным транспортным хабом, в котором активно разрабатывается и внедряется беспилотные автомобили. Помимо беспилотников, в городе внедряется система MK: Smart. Она собирает и сводит воедино данные о городе из разных источников: показания спутников, датчиков в почве и системах энерго- и водопотребления; информацию с камер видеонаблюдения с функцией распознавания; социальные и экономические показатели. Все это делает Милтон-Кинс одним из самым быстрорастущих и перспективных умных городов.

В начале октября 2019 года отечественные СМИ сообщили, что Таганрог стал первым умным городом Юга России. Это событие — по сути прецедент, когда впервые российский город, не являющийся миллионником, был отнесен к smart city. Это вселяет оптимизм и позволяет надеяться, что ведомственный проект Минстроя «Умный город» послужит реальным драйвером цифровизации городов в регионах.

Будущее

Эксперты говорят, что к 2020 году в мире будет около 600 умных городов. Хотя критики концепции умного города утверждают, что все предъявляемые сегодня в качестве моделей роста умные города — это 90% нереализованных обещаний. Одна из причин отставания реальности от идей — инвестиции. Умное городское освещение сэкономит городскому бюджету много денег, но чтобы внедрить такие технологии средств нужно еще больше.

Еще одна потенциальная проблема, которая нас ждет при резком развитии умных городов — дефицит центров обработки данных (ЦОД). Именно в них стекаются, а потом обрабатываются вся информация от многочисленных городских сенсоров. Справятся ли технологии с экспоненциальным ростом электронной периферии пока не ясно.

Из предыдущей проблемы вытекает следующая: утилизация электронного мусора. Куда отправятся миллиарды отработанных старых датчиков и устройств. Пока все еще нет технологий, которые могут обеспечить 100% их переработку.

Добавим сюда проблему безопасности личных данных и интернета вещей, и будущее умных городов рисуется уже не таким розовым и оптимистичным.

Энтузиасты же концепции smart city не лишены оптимизма. Они считают, что умные города следующего поколения должны развиваться из высокотехнологичных хабов в мыслящие объекты, которые могут адаптироваться и саморегулироваться. Главное здесь — точное понимание какими характеристиками должны обладать умные города и как они смогут сделать жизнь горожан комфортной и безопасной. Ответы на эти вопросы являются главными вызовами, стоящими сегодня перед учеными, архитекторами и урбанистами.

Арина Петрова

https://hightech.plus/2019/11/26/istoriya-i-budushee-umnih-g...

Таганрог стал первым «умным городом» Юга России

https://www.gazeta.ru/social/news/2019/10/08/n_13556383.shtm...

South Korea Conceptualizes the Ultimate Smart City

https://newcities.org/cityquest-songdo-south-korea-conceptua...

«ИНДИКАТОРЫУМНЫХГОРОДОВ НИИТС 2017»

http://niitc.ru/publications/SmartCities.pdf

Проект Цифровизации городского хозяйства «Умный город»

http://www.minstroyrf.ru/trades/gorodskaya-sreda/proekt-tsif...

New forum seeks to unite 100 cities in standards to drive smart city innovation

https://www.techrepublic.com/article/new-forum-seeks-to-unit...

http://web.mit.edu/cron/project/CUPUM2015/proceedings/Conten...

Роботы на складах будущего — пока редкость. Но американские компании уже во всю используют «биороботов» — людей, каждое движение которых отслеживают с помощью систем биометрии, вычисляя производительность. И готовя почву для будущих массовых увольнений.

Недавно Amazon показывала роботов для работы на складах — это низшее, но очень важное звено в структуре компании Джеффа Безоса. Однако для внедрения автоматизации важно понять, где и как людей проще и выгоднее заменить роботами. Поэтому сейчас все больше складских компаний используют системы биометрии: как пишет Business Insider, рабочих заставляют носить умные ремни, которые отслеживают каждый их шаг и постепенно приближают момент их увольнения.

В США такие системы уже используют Walmart, Toyota и Heineken.

Разработчик решений — компания StrongArm — утверждает, что главная цель расширенной биометрии это рост безопасности, особенно при работе с тяжелыми грузами. Якобы ремни с биометрией значительно снижают число травм и, соответственно, размер компенсаций. Устройство StrongArm отслеживает, не пришлось ли работнику слишком сильно нагибаться либо, наоборот, выгнуть спину назад, поднимая и перенося груз. И передает эти данные на сервер, где система их обобщает, выдавая рекомендации о том, как оптимизировать работу и куда послать автоматические погрузчики. По официальным данным, StrongArm используют около 15 000 рабочих складов в США.

Bloomberg, однако, утверждает, что все чаще биометрию используют для отслеживания производительности. То, что начальник как будто круглосуточно следит за работой, добавляя стресса, лишь начало истории. Система мониторинга StrongArm породила целый ряд стартапов, нацеленных на автоматизацию. Один из них — Geodis — интегрирует решения, минута за минутой отслеживающие распорядок дня рабочих.

Такие системы готовят почву для того, чтобы заменить людей роботами — тех, кто выполняет самую монотонную работу. А самых неэффективных можно оштрафовать или уволить.

В StrongArm признают наличие проблемы, но подчеркивают, что компания концентрируется на вопросах безопасности. И рекомендует заказчикам не вводить обязательный регламент для ношения ремней. Однако многие поступают именно так, сообщает Bloomberg со ссылкой на профсоюзного лидера Адама Кажинского. По его данным, на фабриках General Electric в Массачусетсе рабочих обязывают носить ремни с биометрией. Известны и случаи увольнений по итогам анализа трекинга.

«Я пытался убедить всех не делать этого [не носить ремни], — говорит Кажинский. — Это чертовски жутко. Знать это — не их дело».

Александр Носков

https://hightech.plus/2019/11/07/rabochih-skladov-prevrashay...

Amazon показала роботов-упаковщиков, которые заменят людей

https://hightech.plus/2019/05/14/amazon-pokazal-robotov-upak...

Strongarm technologies

https://www.strongarmtech.com/

Анализ, проведенный в течение десяти лет в трех федеральных землях Германии, выявил серьезное снижение численности, биомассы и видового разнообразия насекомых. Имеющиеся улики указывают на развитие сельского хозяйства как на главного виновника сложившейся ситуации.

В последние годы появляется все больше данных о масштабном снижении численности насекомых. Последствия могут быть катастрофическими, ведь эти существа находятся в основе пищевых цепочек и выполняют целый ряд важнейших экологических функций, включая опыление и разложение сложной органики. Важны они и для сельского хозяйства.

Международная исследовательская группа, возглавляемая специалистами из Мюнхенского технического института, уточнила масштабы потерь в трех федеральных землях Германии: Бранденбурге, Тюрингии и Баден-Вюртемберге.

Ученые выбрали около 300 участков, на которых с 2008 по 2017 годы собрали более 1 млн насекомых, относящихся к 2700 видам.

Анализ полученных данных, опубликованный в журнале Nature, подтвердил, что численность многих зарегистрированных видов за десять лет заметно снизилась. Также уменьшились общая биомасса и видовое разнообразие насекомых. Последний показатель сократился в среднем на треть.

Сильнее всего пострадали луга и пастбища, где насекомых стало на две трети меньше по биомассе. Однако затронуты оказались и лесные участки. Здесь ученые зафиксировали 40-процентное снижение.

По словам ученых, проблема оказалась повсеместной и затронула даже охраняемые территории. Сильнее всего, впрочем, она проявлялась в непосредственной близости от обрабатываемых земель. Это наводит на мысль, что основная вина за падение численности насекомых лежит на сельском хозяйстве. Свой вклад вносят использование пестицидов и выращивании монокультур.

По словам ученых, существующих мер борьбы за сохранение насекомых недостаточно. Сегодня они в основном сосредоточены на локальном уровне и довольно разрозненны. Чтобы достичь успеха, необходима координация на региональном и национальном уровнях.

От деятельности человека страдают не только насекомые, но и другие живые существа. Например, в Америке всего за полвека на треть снизилось количество диких птиц. Как и в случае с насекомыми, сильнее всего пострадали виды, населяющие открытые пространства и сельхозугодья.

Автор Сергей Коленов

https://hightech.plus/2019/11/01/novie-dannie-padenie-chisle...

За 50 лет Северная Америка лишилась почти трети популяции птиц

https://hightech.plus/2019/09/21/za-50-let-severnaya-amerika...

Arthropod decline in grasslands and forests is associated with landscape-level drivers

https://www.nature.com/articles/s41586-019-1684-3

День истощения Земли — печальный праздник. Это день, когда планета больше не может компенсировать потребление ресурсов. Он сдвинулся с 29 декабря в 1970 году на конец июля. Однако, уверяют эксперты, именно теперь появляются реальные решения для того, чтобы начать смещать эту дату к зиме, спасая Землю для будущих поколений.

Организация Global Footprint Network отслеживает влияние человечества на экологию очень наглядным способом: каждый год алгоритмы подсчитывают исчерпание ресурсов Земли и называют день, когда люди потребили больше еды, воды, леса и углеводородов, чем планета может компенсировать за год. В нынешнем году этот день настал сегодня, 29 июля. И это сравнительно неплохо — по крайней мере, это произошло в тот же день, что и год назад, а не раньше, отмечает Fast Company.

День истощения Земли (Earth Overshoot Day) начали отмечать в 1970 году, тогда он пришелся на 29 декабря. Двадцать лет назад, в 1999 — на 29 сентября. Это уже вызывало озабоченность: в идеале для долговременной стабильности ресурсов должно хватать на год. Но с тех пор дата стала стремительно отдаляться.

Основатель GFN Матис Вакернагель, тем не менее, подчеркивает, что как раз сейчас в распоряжении человечества появляются технологии для того, чтобы переломить эту тенденцию без ущерба для уровня жизни.

Алгоритмы для подсчета «Дня истощения» указывают, что наиболее действенная мера — снижение потребления ископаемого топлива. По расчетам, снижение выбросов углекислого газа вполовину сдвинет эту дату на три месяца ближе к зиме.

Вакернагель говорит, что исследователи GFN посвятили два года расчетам того, насколько современные технологии, уже доступные для применения, могут снизить потребление ресурсов, причем без изменения образа жизни людей. По расчетам, если бы 100% зданий и промышленной инфраструктуры использовали современные решения, в первую очередь опираясь на ВИЭ и снижая энергопотребление, День истощения наступил бы минимум на 21 день позже.

Примерно то же влияние может оказать каждый из нас, изменив некоторые привычки, указывает GFN. Если вполовину сократить потребление мяса, этот срок сдвинется еще на 15 дней.

GFN понимает, что возможности отдельного человека повлиять на такие характеристики общества ограничены и старается наладить работу с властями, например, призывая архитекторов менять города таким образом, чтобы людям было удобнее пользоваться общественным транспортом, а не автомобилями.

https://hightech.plus/2019/07/29/chelovechestvo-ischerpalo-v...

https://www.fastcompany.com/90381219/weve-officially-exhaust...

https://www.footprintnetwork.org/