Представляю Вашему вниманию очередной соус о котором наверняка не многие знают. Встречается он крайне редко и относится к ливанской кухне. Отлично подходит к рыбе, мясу и птице. Обладает очень интересным вкусом и ещё более интересной консистенцией. Рекомендую к приготовлению !

== Ингредиенты ==

Фундук – 60гр

Белый хлеб – 2кус

Чеснок – 2 зуб

Петрушка – 1пуч

Сок лимона – 3ст.л.

Черный молотый перец

Оливковое масло – 100мл

== Приготовление ==

Берем 60гр фундука и слегка обжариваем его на сковороде.

Два кусочка белого хлеба освобождаем от корочки и заливаем теплой водой.

Обжаренный орех пересыпаем в миксер. Добавляем в него 2 зубчика чеснока. Как следует измельчаем их и пересыпаем в миску.

Отправляем в миксер отжатую от воды хлебную мякоть и пучок петрушки. Измельчаем до однородного состояния и переливаем содержимое миксера в миску с ранее измельченным фундуком.

Добавляем 3 ст.л. сока лимона, 100мл оливкового масла, свежее молотый перец и как следует перемешиваем. Перед подачей соус должен настояться 30 минут.

Приятного аппетита !