Путь красной рыбы на стол начинается с этого видео!
Морская горбуша крупная и крайне бойкая рыба.
Во время сезона нереста ловить ее достаточно просто и интересно
В начале сезона горбуша "серебрянка" имеет такой вот голубовато-серебристый красивый оттенок
Кета "Серебрянка" обладает шикарным цветом мяса, её не спутать ни с горбушей ни с симой
Ближние тушки - кета, дальняя справа - горбуша
Лично мне свежайшая жаренная горбуша "серебрянка" очень симпатизирует по вкусу, сочная и необычно нежная
Холодильники в сезон хода красной рыбы набиваются красной икрой и паштетом из молок и печени красной рыбы
Рыба горячего копчения это одно из изысканных блюд, которое можно приготовить на природе в ведре или другой более менее подходящей таре
Кто знает из чего выполнена моя коптилка?! пишите в комментах!!!
Финальный вид готовой рыбы
Вяленная рыба - это шикарная закуска к пиву, и для приготовления данного продукта не надо никаких особенных приспособлений (при использовании вентилятора рыба будет сохнуть раза в четыре быстрее)
Конечный продукт выглядит вот так!
За это и многое другое я и обожаю наш остров Сахалин