В общем-то так: у меня есть немного рейтинга, и рецепт торта. Но рецепт я добыла очень давно, написан от от руки и нет фото тортика на выходе, поэтому я путаюсь как его готовить. Может кто узнает этот рецепт и приложит фото, буду благодарна. В замен отдаю Богу Удачи Пикабу свой рейтинг.
Торт с надписью
Для рисунка:
слив. масло - 5 ст. л. (120 г)
сах. пудра - 65 г
белки - 3 шт
какао - 15 г
мука - 60 г
Тесто:
миндальная мука - 85 г
сах. пудра - 75 г
мука - 25 г
желтки - 6 шт
белки - 3 шт
слив. масло топленое - 50г
Крем:
слив. сыр - 500г
молочный шоколад - 180 г
сгущенка - 1 банка
шоколад - 180 г
Белый крем:
белый шоколад - 180 г
сливки - 1/2 стакана + 1 стакан
Рисунок: масло взбить с сахаром, по одному добавить белки, добавить муку с какао. На пергаментной бумаге сделать надпись шприцем, и отправить в морозилку до затвердения
Тесто: смешать две муки, добавить сахар, по одному желтку, масло , взбитые белки. Залить полотно на противне, отправить в духовку на 7-10 минут при температуре 180 градусов.
Вытащить, дать остыть, посыпать мукой, перевернуть и снять бумагу
Нарезать дно и бортики (диаметр 20 см) (я хрен знает что это значит)
Если осталось шоколадное тесто, то добавить 0,5 ч.л. соды и еще один корж готов (я так понимаю от рисунка осталось)
Крем: взбить сыр со сгущенкой, добавить растопленный молочный шоколад. Разделить крем на 2 части и в одну добавить горький шоколад
Белый крем: 1/2 сливок довести до кипения, снять с огня, добавить белый шоколад. 1 стакан сливок взбить, добавить шоколадную массу и еще раз взбить.
Сборка: на бисквит выложить по 2 ст. л. крема, накрыть коржом, заполнить белым кремом, отправить в холодильник на ночь.