С наступающим Новым Годом, уважаемые Пикабушники.

До Нового Года осталось не так много времени, но кто-то, возможно, ещё не определился с меню праздничного стола.

Мы празднуем Новый Год за одним столом с четырьмя поколениями нашей семьи.

Жена готовит традиционный Дальневосточный салат из папоротника с мясом. Ну а я в этом году решил всех удивить и приготовить кролика.

К счастью, рецепт простой и быстрый, а самое главное, кролик получается очень вкусным.

Итак, нам понадобятся:

Целая потрошеная тушка кролика без головы

400 - 600 грамм сметаны

400 - 600 мл сухого белого вина

Половина столовой ложки соли

Четверть столовой ложки перца

60 - 80 грамм сливочного масла

Специи по вкусу. Я взял базилик и немного розмарина.

Отдельно хочу заметить, что количество соли и перца я указал примерное, на свой вкус, так сказать.

1. Нарезаем тушку не крупными кусками. Натираем перцем и солью, даём постоять 10-15 минут.