Килька в томате домашнего приготовления.
Ингредиенты;
- 500 г свежей или замороженной кильки
- 300 мл томатного сока
- 1 крупная луковица
- 1 небольшая морковь
- растительное масло
- соль, душистый перец горошком, лавровый лист
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 1 столовая ложка сахара.
Приготовление;
1. Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей. На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла. Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым ножом нарезаем на мелкие кусочки.
Отправляем лук обжариваться в растительном масле на сковороде. Кильку добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью, сахаром, приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца. Заливаем рыбку с луком и морковкой домашним томатным соком.
2. Снимаем верхний слой моркови с помощью овоще-чистки и тщательно промываем ее.Измельчаем овощ, наполненный каротинами, на крупной терке. Отправляем натертую морковь к луковице. Рыбку тщательно промываем и сливаем лишнюю жидкость.
3. Если вы не делаете такие заготовки, то можете развести водой приготовленный заранее кетчуп. К соку следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком.
4. Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку, но и проник между рыбинками.Тушить их необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5-ть минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.
Свидание голодных студентов.
Конец 90-х, общага, жрать нечего, денег нет. В ларьке возле рынка продавалась килька в томате. Но не совсем обычная, а с овощами. Стоила почти как обычная, но в качестве гарнира вас поджидала морковка, лучок и помидоры. Закуска идеальная. До ларька было далековато, но ради этой кильки периодически совершали дальние прогулки.
На 9 мая я пригласил на салют девушку в которую был безнадёжно влюблён. Она согласилась, но предупредила, что будет с подругой. Не вопрос, верный друг и сосед по комнате остался на праздники в общаге и готов выручить. Носки постираны, плёнка в фотоаппарат заряжена, собранные по сусекам деньги приятно жгут карман.
Девушек дома мы не застали. В двери торчала записка, мол, ищите нас там-то. Что делать, поехали. Нашли. Но... Их было шестеро. Атмосфера романтичной прогулки улетучилась мгновенно. Настроение упало в край. Барышни вели себя крайне высокомерно. Мы немного погуляли, дождались салюта, после которого барышни наши помахали ручкой и уехали к одной из подружек домой. Мы злые и замёрзшие поехали на другой конец города к себе. Прошлись до ларька. Купили литр водки, чёрного хлеба и 4 банки кильки с овощами. Пришли в комнату, расположились. Стук в дверь. За дверью две соседки. Очень красивые барышни лёгкого нрава, которые обычно тусовались с разными пассажирами, которые их поили и гуляли. А мы этих пассажиров периодически отлавливали...
- Привет, вы дома. А то все разъехались, в блоке больше никого. У вас есть что-нибудь пожрать, а то мы на последние пачку сигарет купили.
- Литр водки... чёрный хлеб... килька в томате.. - как гвозди вколачивал я блюда нашего меню.
- А килька с овощами?
- С овощами. 4 банки.
- Возьмииииите нас к себе, пожалуйста.
Ну, а кто бы отказал. Мы пили дешёвую водку и закусывали бутербродами с килькой в компании с потрясающе красивыми барышнями. Курили их Яву, пели песни под гитару. Секс у нас тоже был. Спустя столько лет периодически вспоминаю эту отличную вечеринку. И когда мы с товарищем периодически созваниваемся, чтобы договориться о встрече, то как пароль спрашиваем "А килька с овощами?". И отзыв - "С овощами. 4 банки!"
Дрянь, а не еда.
В ответ на пост http://pikabu.ru/story/odna_iz_samyikh_strashnyikh_oshibok_d...
Дело было в конце 90-х. В бытность бедным студентом снимал я комнату в частном доме. И жил со мной сокамерник - тезка. Как у всех нормальных студентов денег у нас никогда не было, а если они и появлялись, то тутже уходили на всякие необходимые студентам вещи: водка, девочки и проч. Перепал нам как-то ящик расчудесной консервы по имени "Килька в томате". Целый ящик, мать его растак!! Для нас этот ящик был просто скатертью-самобранкой, так как последние пару недель мы ели на завтрак, обед и ужин кашу "геркулес". Каша была трех видов: на воде; на воде без масла; на воде без масла,но с сахаром. А еще эта каша нас достала до чертиков. А тут чудо - ящик кильки. По прошествию еще одной недели килька тоже стала ненавистной, как и каша. И вот настал тот миг, когда мы поняли - жрать все это пищевое разнообразие просто не можем. У кого из нас возникла гастрономическая чудо-идея смешать эти ненавистные продукты - история уже умалчивает. Но эта идея нам показалась верхом кулинарной мысли. После того, как в тарелки с кашей было вывалено по банке кильки, идея с совмещением таких разных продуктов уже не казалась гениальной. А после дегустации я понял - жрать это говно я не буду. Мой сокамерник на мои нелестные отзывы о блюде заметил что он все равно сожрет тарелку гастрономического изыска, так как не ел со вчерашнего дня. Смотря на его недовольную, но быстро поглощающую кашу харю, меня посетила вторая, не менее гениальная мысль - добавить в это месиво сахар. Эта мысль была еще ужасней первой. После пробы рвотные рефлексы не заставили себя ждать. В итоге я ушел к своему местному другу, его мама накормила меня нормальной едой, а мою кашу не стал жрать даже хозяйский пес.
С тех пор я геркулес не ем от слова совсем, и всегда с опаской отношусь к блюдам, в которых есть несовместимые на мой взгляд ингридиенты.
Макс, привет,если ты это прочитаешь. А забыть этот случай ты не мог.
Хорошая закуска!!!
Решили с женой вспомнить студенческую молодость и купили "Братскую могилу", она же " Килька в томате"
Вот такой сюрприз ждал в середине банки
Я съел пару ложек,а жена вилкой добралась до этого зверя.Кто знает что это такое
Чем то смахивает на креветку(по крайней мере хотелось бы так думать),но это явно не она.Ваши мнения,друзья...