Приготовим очень вкусный, полезный тайский овощной салат с необычным составом. Состав ингредиентов на салат довольно большой, но из этого количества получается большая порция салата, которая накормит целую компанию

Ингредиенты:

Китайская капуста - 500 гр.

Зеленый горошек - 400 гр.

Морковь - 3 шт.

Болгарский перец - 2 шт.

Зеленый лук - 1 пучок

Арахис - 180 гр.

Растительное масло - 70 мл.

Соевый соус - 3 ст.л.

Масло кунжутное - 1 ст.л.

Корень имбиря - 1 см.

Чеснок - 2 зуб.

Сок лайма, соль

Вода ( 2 ст.л.)

Видео рецепт:

Приготовление:

Начнем с горошка. Заливаем кипятком и варим 5 минут. Остужаем.

Нарезаем полоской перец, китайскую капусту. Очищаем морковь. Нарезаем на тонкие полоски. Нарезаем зеленый лук.

Для соуса натираем имбирь и чеснок на терке. Складываем в банку. Туда же растительное масло, соевый соус, воду, кунжутное масло, сок лайма и соль. Хорошо перемешиваем.

В блендере измельчаем орехи (у меня предварительно помыты и подсушены в духовке).

Перемешиваем все ингредиенты. Можно дать чуть постоять, чтобы вкусы перемешались.

Приятного аппетита!