Очередная спонтанная покупка. Автоклав 2 в 1. А нужно ли?
Приветствую жителей Пикабу!
Появилось у меня новое хобби, а именно горячее копчение. Более подробный пост по этой теме будет как-нибудь потом. И вот, в поисках чего-то нового и интересного по этой теме наткнулся на обзор коптильни Hanhi 4. По цене в интернете нормально, решил при случае посмотреть почём у нас в магазинах. И вот жене нужно обувь купить. Пошли по магазинам, а тут специализированный магазин самогонокопчения по пути. Зашли, нужной модели не было. Зато продавец предложил Автоклав 2 в 1 (Автоклав + коптильня) "Браво" (со скидкой около 12т.р.). Походив и подумав, решили брать. Жена позвонила маме, она скинула деньги. Хотели в долг, но тёща сказала, что я буду ей делать консервы. Автоклав хотели давно купить, а тут ещё и коптильня. И теперь имеем вот это чудо: "Браво 2 в 1" - Автоклав+коптильня.
Далее фото и описание того, что входит в комплект:
Сам бак; ручки; крышка на которой установлены манометр, термометр, клапан сброса избыточного давления, штуцер для шланга с пробкой; кассета для банок (основание на ножках, стержень и 3 полки); кассета для копчения (основание + 2 полки-решётки), жироуловитель, крестовина-основание (скорее всего для установки опоры для курицы); шланг.
Так выглядит крышка:
Кассета для банок. Примерно вот так будут размещаться банки (достаточного количества под рукой не оказалось, сорян):
Кассета для копчения. Верхние два яруса съёмные. Вставляется в поддон-жироуловитель. Ещё поставил туда крестовину опору.
А вот так выглядит штуцер для шланга.
Шланг крепится так
Так же в комплекте идёт инструкция (на одном листке А4. Гарантийные бумажки. Две "книжки" (брошюрки?) с рецептами для автоклава и для копчения.
Вот собственно и всё. Интересный момент, что нет названия данной модели. Просто "Браво 2 в 1", хотя разновидностей их не мало. В продаже ещё есть "Браво 2 в 1" - Автоклав+Дистиллятор.
Обзор корявенький написал. Проф.фотоаппарата нет, снимал на тапок. Грамматика как-то так, слог - как мог) В тегах надеюсь не ошибся.
А теперь знатоки, внимание - вопрос!
Уважаемые жители Пикабутянии имеющие в пользовании данный агрегат...
Какие плюсы и минусы данной модели?
На что обратить внимание при эксплуатации?
Как проявляет себя в качестве коптильни?
Трудно ли отмывать после копчения?
Не слишком ли маленькое отверстие в штуцере для отвода лишнего дыма?
Ну если еще вопросы будут - напишу в комментариях)
P.S. В качестве коптильни будет использоваться для рыбы в основном. Для других продуктов имеется другая коптильня. И об этом как-нибудь в другой раз. Возможно напишу серию постов.