раскрыть ветку (36)
раскрыть ветку (35)
@Pokashevarim я больше скажу, я ни разу не видел чтобы заявленный вес соответствовал заявленному в упаковке креветках. Поэтому покупаю раков, живых, речных раков (у нас на Урале 700р кг). так же видимо как и @ProstoPatsan
раскрыть ветку (29)
раскрыть ветку (2)
Виталий совет. Купите весы с госповеркой. Вот тогда можно по полной иметь производителя. Фасовочные весы с госповеркой у нас в Саратове начинаются от 2 600. Недорого, за возможность тыкать носом, что у Вас суперточные весы. Вы сейчас ведёте замеры на весах бытовых, их показания никому не нужны.
раскрыть ветку (1)
Ну это смотря какой размер.
У нас в Таганроге самый ходовой размер стоит 600 рублей, а макс.цена 1500.
раскрыть ветку (24)
брали таких красавцев 21 ноября 2015 в Екатеринбурге по 700 рублей/кг. на фото пару живых самых больших (по клешням, таки по 950р.) остальные средние. готовили с солью и укропом.
@Pokashevarim, кстати есть хороший рецепт?!?
раскрыть ветку (23)
раскрыть ветку (8)
вооо, буду ждать... мы готовим со стеблями укропа... берем в метро 1 кг укропа (примерно на 3 кг раков).. отрезаем стебли и с ними варим (верхушки замораживаем).. можно чуть чуть лаврухи и соли так чтобы вода очень соленой была (количество соли от кастрюли зависит), как закипело мешаем пару раз и через 25 минут все это идет к пенному и душа радуется.
P.S. самое главное это каждого рака проверить, что он еще шевелится... один трупик может всю варку испортить.
раскрыть ветку (7)
глубочайше извиняюсь за вопрос, но чем опасен уже мертвый рак при варке? вкус как-то портится?
раскрыть ветку (3)
раки очень ОЧЕНЬ быстро портятся, трудно ведь сказать как давно он умер... изменится и вкус всех раков в кастрюле и они все станут опасными для здоровья.
раскрыть ветку (1)
Проверка простая, рак со сложенными клешнями и распущенной в линию шейкой - труп. Живой рак, даже если и распустит шейку, будет стараться вас ущипнуть.
раскрыть ветку (1)
советую попробовать. возьми пару кг. сделай по своему рецепту и по этому рецепту и расскажи в обзоре.
Главный рецепт хороших раков. Только укроп и соль из расчёта столовая ложка на литр воды. Варить 20 минут после вскипания, помешивая время от времени. После варки, раков не доставать и дать им напитаться и остыть.
Есть еще "чудачества" с перцем горошком, болгарским перцем и морковью с лаврушкой, а так же сливочным маслом. Но это всё "извращения морали самураев". Укроп и соль. Раки будут бомба. Только дайте настояться. А, раков опускать в холодную воду, не бросайте их в кипяток!
раскрыть ветку (4)
в холодную воду не гуманно, мы головой и строго в кипяток. А так ждать что они умрут от постепенного увлечения температуры, как то на пытку похоже.
Ну а настоятся тоже святое, иначе соль не успеет впитаться.
раскрыть ветку (3)
Ну подумай теперь сам, гуманно тебя в кипяток бросать? Испытаешь ли ты большее страдание если тебя бросить в кипяток или в нагреть? Ты слышал как раки пищат? А я да, было это как раз когда их бросали в кипяток. Теперь только в холодную воду. Хотя, дело каждого. Главное "золотой объём соли". Этот секрет мне дядя родной рассказал, он рыбачит всю жизнь. Я ему верю безоговорочно.
раскрыть ветку (2)
как говорится - на в кус и цвет все фломастеры разные. у каждого совой рецепт. и все равно ракам достается.
но когда аккуратно каждого рака в кипяток головой опускаешь, то они даже пищать не успевают. да и не дергаются особо. для меня все же этот метод гуманнее, секунда и все рак отправляется в свой рай.
а вот когда их постепенно разогревают, рак начинает нервничать, чувствовать ожоги и умирает все так же от болевого шока.
самый гуманный метод слышал, что их сперва вымыть, потом отобрать живой не живой, заморозить и только после нескольких часов заморозки начинать бросать в кипяток, только есть подозрение что допустим даже 1 кг замороженных раков быстро охладит воду и они конечно не выйдут сразу из состояния анабиоза, но тоже могут, что то почувствовать.
еще другой метод слышал про то как сперва их электрошоком убивают. т.е. казнь на электростуле видимо это не больно.
спорить не буду как лучше.
раскрыть ветку (1)
Морозить раков? Может охладить, что бы он уснул? Дядя крайне не советовал, выловленных раков заливать обратно водой, лучше накрыть смоченной в воде тряпкой и поставить в прохладное место. А вот холодильник и заморозка... Если заморозить раков, то вода находящаяся в теле разорвёт им плоть и внутри будет мочалка.
вот такие у нас 600 стоят, кстати вот недавно брали в Новогодние праздники, хозяин цену не поднимал даже в праздники
раскрыть ветку (5)
я вот так сервировал, когда брат приезжал (его вырезал), даже не думал что за хвосты проще вытягивать и не видно у кого какая клешня)
раскрыть ветку (4)
Реакция роспотребнадзора и ответ на письменную претензию производителю будут не менее интересны, чем само видео. Ждём ответа.
