37

Жареные пельмени быстрого приготовления

  1. Чутка раст. масла в сковороду/кастрюлю.

  2. После разогрева масла добавляем замороженные пельмени (в один слой).

  3. Обжариваем на слабо-среднем огне с двух сторон до легкой корочки (по вкусу). UPD. Под крышкой!

  4. Добавляем воды, чтобы покрыло пельмешки и подсаливаем (полчайной ложки обычно хватает).

  5. На среднем огне подвариваем до выкипания воды. UPD. Под крышкой!

  6. Готово! В целом занимает около 7-8 минут (по 2 минуты обжарки с каждой стороны, плюс минуты 3-4 на выкипание воды) на газовой плите.

    Подавать с горчицей, сметаной, зеленью - как угодно!

Правила сообщества

Любите пельмени и не оскорбляйте друг друга!

Автор поста оценил этот комментарий

Серьёзно? На пачку пельменей меньше стакана воды?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

с чего вы взяли про пачку пельменей?

на дне в один слой...


хотя конечно если у вас сковородка в полметра диаметром :)))

показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий
От лени кипячу воду в чайнике, потом заливаю в подогретую кастрюли, и выходит быстрее .
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

у меня плита газовая, разницы с чайником нет никакой при варке в воде

0
Автор поста оценил этот комментарий
Перед добавлением воды можно обжарить с майонезом и кетчупом чутка, и будет ещё вкуснее.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий

можно добавить всяких вкусняшек, просто будет дольше...

мой способо про скорость, даже просто варить в кастрюле получается дольше - пока вода (тут как раз литр нужен) закипит, пока пельмешки всплывут...

показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

картофель по деревенски сначала отваривается, а потом запекается уже при высокой температуре.

в ситуации что предлагает автор, в лучшем случае будет слегка резиновое тесто... но это не жаренные пельмени, а бурда..

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

я понял

то, что лично вам не нравится - бурда

и наверное ваше мнение тоже единственное правильное? :)

показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий

28 и 26. Что говорит скорее о рецепте, чем о сковородах)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

я вообще готовлю в одной кастрюльке с тонким дном в форме глубокой чаши с узким дном и широким верхом...

и варю, и жарю в ней... очень удобная штука...

только тефлон уже начинает портиться...

0
Автор поста оценил этот комментарий

Тоже так делал, но разницы как с просто сварить не вижу, только корочка мокрая есть и совсем не хрустящая.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

варить дольше

и больше воды тратится

0
Автор поста оценил этот комментарий

Замороженные только минут через 10 оттаивают на слабосреднем...

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

конечно же нет

плита газовая

сковорода/кастрюля с тонким дном

1
Автор поста оценил этот комментарий

Ждём рецепта как лапшу заваривать

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

как видите, меня уже обвинили в некомпетентности, во вранье, в неправильности рецепта :)))))

1
Автор поста оценил этот комментарий

О, уже кастрюля а не сковородка. Потом окажется что и масла не было и вода заранее наливалась и кипятилась. В общем, ребята, тут старовер-варщик, жарить не умеет только где-то слышал об этом и попытался рисануться но посыпался на мелочах )))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

а что, есть разница в готовке в кастрюле или сковороде? давай, блесни интеллектом, гуру! :)


сразу видно диванного теоретика, который пытается рисануться, поймать на какой-то мелочи... в элементарном рецепте... ну возьми ты пельмени, попробуй сделать... это же элементарно...))))


кто умеет готовить, сразу всё поняли.. почитай другие комменты, "умник" )))

показать ответы
16
Автор поста оценил этот комментарий

У вас жаренные или тушеные пельмени?  

На сильном огне просто с маслом под крышкой минут 5-6 с переворачиванием путем встряхивания, потом минуты 3-4 на среднем. Все. Жаренные пельмени готовы.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Я нисколько не против вашего метода. Но мой быстрее. :)

0
Автор поста оценил этот комментарий

У него просто сковорода маааленькая))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

ну да, я жарю на один раз

мне хватает половины 400грамовой пачки

плотнячком уложенные на дне кастрюльки

показать ответы
17
Автор поста оценил этот комментарий

херасе у вас литр воды за 4 минуты выкипает

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий

какой еще литр воды? положили пельмешки одним слоем на сковороду и добавили воды, чтобы покрыло пельмешки... там стакана то не будет

показать ответы