Жаренный гриб лангермания (головач) гигантская
Голова́ч гига́нтский (лат. Calvatia gigantea) — вид грибов из рода Головач (Calvatia) семейства Шампиньоновые.
Особо олдскульные, конечно же вспомнят Головач Лену.
Вкусный, полезный о очень часто огромный гриб. Сегодня буду жарить его в месте с вами . Очень важное замечание, использовать нужно только тот гриб у которого белая мякоть, желтая или с желтизной мякоть не подходит, такой гриб считается уже старичком. Лично я находил гриб который больше полноценного 10 л ведра.
Ингредиенты
* гриб головач (молодой)
* лук
* масло разительное для жарки
* сметана или сливки
* соль, перец
* зелень для украшения
Гриб очищаем от "кожуры", делается это очень легко, как, например авокадо.
Далее нарезаем головач кубиками.
Отправляем на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом. Жарем на небольшом огне. Как и большинство грибов, Лангермария гигантская сильно уменьшается в размерах при жарке, стоит это учесть.
Лук чистим, режем удобным вам способом жарим в отдельной сковородке до золотистого цвета.
В грибы добавляем пару ложек с метаны или сливок, что предпочтительней.
Высыпаем лук к грибам, перемешиваем и выключаем огонь. Наши грибы готовы.
Оригинал рецепта здесь.
Приятного аппетита
Кулинарная мастерская
10.4K постов47.9K подписчика
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules )
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой@admoders .
Данные правила действуют с 20.02.2020г