ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ⁠⁠

Ингредиенты:

1. 500 гр филе любой белой рыбы

2. 2 средних помидора

3. 1 болгарский перец

4. Луковица

5. Морковь

6. Пучок укропа

7. Зубчик чеснока

8. 200 гр сметаны

9. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать мелко лук, потушить до мягкости.

2. Добавить тёртую морковь, залить водичкой и тушить ещё 3-4 минуты.

3. Тем временем нарезать помидоры и перец небольшими кусочками, все добавить на сковороду и тушить ещё минут 5-7.

4. В конце добавить зелень.

5. Филе рыбы нарезать кусочками, добавить соль перец и тёртый зубчик чеснока.

6. Обжарить на сковороде 3-4 минуты, помешивая.

7. Собираем запеканку:

половина овощей - вся рыбка - оставшиеся овощи - слой сметаны.

8. Запекаем при 200* 30-35 минут.

9. Подаём с гарниром и/или овощами. Бомбически вкусно, рыбка просто тает во рту!

Приятного аппетита!

Источник