Я люблю рульку с пивом :)
Варю рульку в овощьном бульёне около 1 часа ( можно налить 1 литр тёмного пива)
Потом мы достаём рульки и отправляем их коптиться в смокер с 85 градусов до 100 на 4 часа до внутреней температуры около 95 градусов.
Результат - отличный
Обезательно надо литровые бокалы с пивом :)