Выбираем бурбон на Новый год⁠⁠

Мы любим виски и обязательно выпьем его в новогоднюю ночь. Официальная часть, это шампусик, но потом виски, конечно. Может показаться, что до Нового года еще куча времени, но готовится к нему лучше загодя. С поставками все еще непонятно до конца, что происходит, хотя обещают, что все должно восстановиться. На них надеяться, конечно, можно, но лучше озаботится и взять все заранее. Хотя нам нравится и односолодовый скотч, и ржаной виски, и японский виски, и бурбон. Решил начать с последнего т.е. с бурбона.

Ниже представлен список из пяти марок бурбона, который выдержал испытание временем. Список собран на основе мнений американских барменов, по мнению которых он пользуется наибольшей популярностью в новогодние праздники. Список получился у них из 20 марок, но тут только те, что есть у нас. Цены в рублях средние по больнице, возможно, найдете и дешевле. В $, как у них не писал – там дешевле. Зачем нам расстраиваться?

Цена за 0,75 – 4 800 рублей.

Woodford Reserve необычен тем, что подвергается тройной дистилляции в отличие от большинства других бурбонов. В его составе: 72% кукурузы, 18% ржи и 10% солода. Выдерживается в новых дубовых бочках из белого дуба в течении 6 лет. Он известен как универсальный и приятный бурбон, который хорош и в чистом виде, но так же хорош в коктейлях. Его качество не осталось незамеченным, почти из года в год он получает награды.

Виски обладает мощным ароматом с нотками ванили, карамели, меда, специй, кожи, оттенком какао, миндаля, фруктов и какао. Вкус полнотелый и сладкий вкус с нотками крем-брюле, зимних специй, сладости злаков, ванили, карамели, ржи, орехов и черного шоколада. Послевкусие продолжительное, сухое с нотками ванили и затяжной древесной сухостью.

Цена за 0,75 – 5 900 рублей.

Флагманский прямой бурбон компании Buffalo Trace Distillery из Кентукки. NAS, но производитель пишет, что выдержан не менее 8 лет, но обычно ближе к 9 годам, в новых дубовых бочках из белого дуба. Состав не разглашается, но понятно, что это кукуруза, рожь и ячменный солод. В чистом виде он пряный с шелковистыми нотками ириски. Эталонный виски, с которого стоит начать, чтобы понять линию Buffalo Trace. Имеет множество международных наград.

Аромат приятный с нотками карамели, ржи, меда, апельсина и ванили на фоне нот дуба и мяты. Вкус сладкий и мягкий, с нотками коричневого сахара, ванили, корицы, ореха, молотого перца и ириски. Послевкусие долгое с нотками дуба, специй и карамели.

Цена за 0,75 – 8 100 рублей.

Производится компанией High West Distillery в штате Юта. В его составе три компонента: смешанный солодовой шотландский виски, (винокурня не озвучивается) изготовленный из 100% ячменного солода, 5-летний ржаной виски (95% ржи и 5% ячменного солода), 6-летний бурбон (75% кукурузы, 21% ржи и 4% ячменного солода).

Оригинальный виски, который предлагает сбалансированный союз сладости и пряностей, на фоне тонких ароматов дыма и торфа. High West остается единственной компанией, которая смешивает вместе бурбон, рожь и скотч. В результате получается виски, который знаком, но в то же время странно причудлив и неотразим.

Аромат с мягкими торфяными нотами, а также с тонами сладкой кукурузы, легкой карамели, коричневый сахар и ириски на фоне тонких цветочных и фруктовых нот. Вкус с нотами ванили, древесного угля, апельсинов, ириски, орехов, соленой карамели и черной малины. Все это на фоне нот дыма и торфа. В целом, довольно запоминающийся и приятный. Послевкусие мягкое, с нотками дыма и торфа.

Цена за 0,75 – 9 100 рублей.

Бурбон из коллекции Small Batch Collection, который выдерживался в дубовых бочках в течении 8 лет. Производитель Jim Beam Distillery. По сути, бурбон является версией бурбона Old Grand-Dad (50%), но с более низкой крепостью. В его составе: 63% кукуруза, 27% рожь, 10% ячменного солода. Это довольно хороший бурбон. Округлый, насыщенный и легко пьющийся.

Аромат тонкий и приятный, с нотами ванили, карамели, мяты, корицы и сухофруктов. Вкус легкий и очень мягкий. Есть ноты меда, специй, кленового сиропа, мяты на фоне оттенков перца. Послевкусие сухое, стойкое, теплое, с нотками корицы.

Цена за 0,7 – 9 900 рублей.

тот ароматный бурбон крепостью 50% ABV от Jim Beam. Является частью коллекции Small Batch Collection Jim Beam. Впервые созданный мастером Букером Ноэ и представленный в 1992 году. Был назван в честь ручья, протекающего рядом с местом, где вырос Авраам Линкольн. Возраст спиртов варьируется от 4-х до 9-и лет. Надпись на этикетке «небольшая партия» (small batch)не имеет реального значения, для многих брендов это просто означает что выпущено меньшее количество, чем обычно, относительно других партий.

Ароматом яркий с нотами карамели, дуба, слегка поджаренного зефира и оттенков ванили. Вкус легкий, с нотами сладкой ванили, дуба, перца, карамели и крем-брюле. Послевкусие слегка сладкое, с нотами ванили и дуба.