Вяленые яблоки (почти классика)⁠⁠

Понадобится:

Яблоки - 2 кг

Сахар - 150 гр.

Корица - 1 ч.л.

Лимонная кислота - 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Сахар, корицу и лимонную кислоту перемешать.

2. У яблок удалить сердцевину и нарезать колечками толщиной 5 мм.

3. Обвалять в смеси сахара, кислоты и корицы.

4. Через 5 минут, когда яблоки от сахара пустят сок, снова обвалять их в смеси сахара, кислоты и корицы.

5. Уложить их в противень в один слой

(Если противень с высокими бортами, яблоки вдоль бортов лучше поставить стоя)

6. Выпекать в духовке при температуре 200°С примерно 30 минут.

7. Слить с противня образовавшийся сок, ВЫКЛЮЧИТЬ ПЛИТУ, и отправить яблоки обратно в духовку. Пусть будут там пока плита не остынет.

8. Разложить яблоки на пергаменте и оставить при комнатной температуре минимум на сутки.

Приятного аппетита ツ