Ведро белых грибов в 700-граммовой банке⁠⁠

Хм, как раз зашёл спросить, а что будет если такую банку в одного схомячить в один присест за один приём пищи? В пироге например?

фигасе ёкарный бабай!

Где бы ещё столько грибов набрать…. Эх

вот какенные?

Шампиньоны?

Сушил то как?

А со специями сразу чтобы потом не заморачиваться? Запах грибов не перебьют?

У нас только рыжики растут

я в ступке толкла и просеивала через сито. имею 2 баночки: в пыль и мелкие кусочки, когда нужно, чтоб было видно :]

ещё бы понять нахера?

А как хранить, в холодильнике или в шкафу?

У нас бабки в начале осени бегают в лес с ведрами, поливают из родника деревья, у которых опята растут,, чтобы потом продавать у дороги. Я увидела - охренела. И туристов гоняют, мол, это их деревья.

я - она))) не, не чувствую

А почему сначала "перцА молотого, сушёного укропА", а потом уже стало "сушёного чеснокУ, пяток горошин душистого перцУ". Барином себя почувствовал, грибов белых откушавши?

Температуру Тэна выставляешь от 0 до 240. Конструкция: чаша, тэн, "вентилятор". Думаю прокатит

Я в июле сходил один раз
Набрал пригорошень лисичек, и всё.
Дальше на соседей ориентировался.
Потом на дождь, которого вообще не было.
С грибами в этом году по нулям(
Тверская область, Лихославльский район.

Да, бабки вроде продают
Но, они и морошку продают, которой я у нас никогда не встречал (в количестве больше 3-4 ягодок)

Принято. Спасибо. Есть у меня аэрогриль. Думаю сгодится

Я давно делаю порошок из грибов. По моему опыту самая ароматная и вкусная приправа получается из грибов 4 категории. У нас это опята и мышата (рядовка серая). А перец при желании легко заменяется сыроежками, чем краснее шляпка, тем острее вкус. Кстати, вот не знаю, почему большинство товарищей считают, что до открытия торговых отношений с Индией славяне ели пресную пищу. Сыроежки как раз сушились, мололись и использовались в качестве перца, и ещё множество трав, ягод, шишек и прочих даров природы вполне успешно конкурировали с заморскими редкостями.

Но вернёмся к грибам. Я их мелю, просеиваю, самую мелкую фракцию использую как приправу к вторым блюдам, вплоть до того, что добавляю в панировку, столовая ложка на полстакана муки или сухарей, а более крупные в соусы и супы. Все, что до 3мм в диаметре, 15-20 минут варится, более крупные бросаю в суп сразу после того, как снимаю пену с мяса. Бульон темнеет, грибы же, но вкус становится просто бомбический. Причем даже в ярких сами по себе супах грибной порошок усиливает вкус. На литр супа столовая ложка порошка или крупки.

А красные сыроежки прекрасно идут в засол с другими грибами, пару-тройку штук на ведро грибов. Очень украшают общий вкус продукта и сами становятся пикантно-вкусными.

Тоже делаю грибной порошок, но использую для него только сушёные ножки грибов, потому что сушёным шляпкам я нахожу лучшее применение.

А сушил как?

А как соус делать? грибы то сушенные, но по сути не приготовленные, надо ли их варить дополнительно или просто горячими сливками заливаешь?

Круть! Тогда, конечно, можно и в труху молоть.

А у нас в средней полосе сухо, вообще никаких грибов нету((

Зачем добавлять приправы в грибы? Тимьяна по магазам - как говна за баней.

Размалывать как варик в чашке с лезвиями.

Или в кружке с такой крышкой.