Ученые выяснили, что привлекает человека в кофе.
В результате многочисленных исследований европейские ученые выяснили, что любовь человека к кофе скрывается в наборе генов. Чтобы установить это на протяжении нескольких лет эксперты изучали результаты данных 340 добровольцев из Италии.
Те, кто пил меньше кофе или не употреблял его вообще имели в ДНК ген PDSS2, а те, кто не мог представить утро без кофе, не имели данного гена. Таким образом, ученые предположили, что именно ген PDSS2 отвечает за любовь к данному напитку.
В дальнейшем ученые подробнее изучили ген PDSS2 и выяснили, что он отвечает за способность клеток расщеплять кофеин, заставляя данное вещество находиться в организме намного дольше. Таким образом, для носителя гена достаточно меньшего количества кофеина для получения равного эффекта от него. Эти данные подтвердили аналогичные исследования в Нидерландах.