Тефтельки и фрикадельки⁠⁠

Слово "тефтели" через множество других языков пришло к нам из турецкого "köfte", как там называются мясные шарики. К туркам слово пришло от персов, у которых был глагол کوفتن [kuftan] ("бить"). Откуда они его взяли, неясно, потому что такой корень встречается только у них и у их родственников курдов. Можно помечтать, что он какой-нибудь эламитский или что-то вроде того. Но только помечтать, не более.

Слово "фрикадельки" у нас от немцев ("Frikadelle") или французов ("fricadelle"), из латинского глагола "frīgere" ("жарить"). Здесь корень индоевропейский, например, есть родня в cанскрите, греческом и ирландском, хотя и ничего такого, что было бы на слуху.

❓ А теперь вопрос от подписчика: "Для вас тефтели это обязательно с рисом или нет?"))

Отвечу за себя - у меня тефтели это маленькие круглые котлеты, а котлеты овальные и побольше. Фрикадельки - это то же, что тефтели, но для супа, то есть они не обжариваются (несмотря на этимологию). А рис (и хлеб) я в такие штуки вообще не кладу, люблю чисто мясной продукт 😁

Теперь вы!